Дзадзики (постный вариант)
Дзадзи́ки (также цацики, тцатцики) - холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни. Ну в постной версии место йогурта занимает фасоль,что совершенно не портит блюдо. Это очень вкусно!
Фасоль - 1 ст.
Огурец свежий - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Масло оливковое - 5 ст.л.
Специи по вкусу
Сок половинки лимона
Свежая зелень укропа
Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности и пюрировать.Огурец натереть на мелкой терке. Хорошо отжать. Чеснок пропустить через пресс. Для соуса соединить масло, сок половинки лимона, специи,чеснок и мелко нарезанную зелень укропа. Смешать пюре из фасоли,огурец и соус. Хорошо перемешать и поставить в холодильник минут на 30.
Для eva_daren и ее ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ГРЕЦИЯ, для ira_plyushkina и ее Большого постного флеш-моба! и на Конкурс "Постное меню 2015"
Источник здесь
Фасоль - 1 ст.
Огурец свежий - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Масло оливковое - 5 ст.л.
Специи по вкусу
Сок половинки лимона
Свежая зелень укропа
Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности и пюрировать.Огурец натереть на мелкой терке. Хорошо отжать. Чеснок пропустить через пресс. Для соуса соединить масло, сок половинки лимона, специи,чеснок и мелко нарезанную зелень укропа. Смешать пюре из фасоли,огурец и соус. Хорошо перемешать и поставить в холодильник минут на 30.
Для eva_daren и ее ФМ "ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПУТЕШЕСТВИЯ" ГРЕЦИЯ, для ira_plyushkina и ее Большого постного флеш-моба! и на Конкурс "Постное меню 2015"
Источник здесь