С приветом к вам из Мексики

[cuisin_art]

Старое блюдо на новый лад

Я случайно выяснила, что твердый, сухой и очень соленый мексиканский сыр котиха (cotija) идеально подходит к старому российско-советскому блюду, простейшему, но довольно вкусному. Речь идет о помидорах с сыром, чесноком и майонезом.

Comments

[lgabriel]

Еще вкусно такую смесь на кружки запеченной свеклы :)
Я сегодня адыгейский сыр сделала, впервые в жизни. Поскольку оригинал не пробовала никогда, то не знаю, похож ли. Он, конечно, не соленый (я явно мало соли положила), но, думаю, вполне его можно на такие вот "помидоро-" или "свекло-"... ммм... медальоны, наверно :)

[cuisin_art]

Тот адыгейский, что я ела, содержал очень мало соли. Был похож (не совсем) на максимально свежий queso fresco, только опять же с уменьшенным количеством соли.

[lgabriel]

Ага. Спасибо! Да, он и получился несколько похож :)

[_cbeta_]

Зависла на котихе. Если отсеять she-cat и предположить испанскость написания, то гуглится, конечно :)

[cuisin_art]

И для кого я ссылки ставлю и пишу названия на всех языках?

[_cbeta_]

Ну ты нашла, на кого удивляться :)) у меня очень своеобразная распознавалка внутре, и перечитывалка оключена

[_cbeta_]

Я как-то первый абзац, по-над картинкой, пропустила каким-то неведомым образом. Ну, зато поупражнялась в гугляже.