Он наконец увидел свет!

[cuisin_art]

Пред ним roast-beef окровавленный...
Честно говоря, сегодняшний пост собран по кусочкам. Я попыталась приготовить традиционный английский воскресный обед еще летом, но тогда у меня не вышел ростбиф, а подливка из магазина оказалась совершенно безвкусной. Так что от первой попытки у меня остались только йоркширские пудинги

Comments

[_cbeta_]

Правильный йорки - лучшая часть sunday roast :) вторая - хорошая подливка (которую я все равно не умею, но с удовольствием ем в пабах). А третья - правильные картофаны. :))

Вот со стейком лучше всего стейк, да.

[cuisin_art]

Стейка в условиях задачи не было.

А рост(биф) мне больше нравится au jus, чем gravy.

А панталоны, фрак, жилет - всех этих слов как жопы нет.

[ok_66]

Со стейком лучше всего виски. Кстати, кто из вас спец по виски, ты или Димка?

[_cbeta_]

Со стейком пиво или красное вино. По виски - Димка, я сторонний наблюдатель на этом празднике жизни

[jd_ganna]

Вот это да! Замечательный обед!

[cuisin_art]

Это только так кажется, бывают и получше. Но в любом случае спасибо за похвалу.

[moyugolok]

Из всего выше перечисленного в рецепте (А панталоны, фрак, жилет - всех этих слов как жопы нет.) я сама не готовила ничего.
Хотя ростбиф мне надо научиться готовить непременно. Без пудинга я переживу как нибудь.
Вот только моя суперпупер современная духовка дает макс 230 град. Так что наверное придется мне сначала обжарить его на сковороде.

[cuisin_art]

Зато у вас такой хлеб в этой духовке! Посмотрите тогда на осенний рецепт - https://www.simplyrecipes.com/recipes/roast_beef/, там тоже неплохо вышло.

А жарить я в последние годы сильно не люблю. Стал запах раздражать.

[ok_66]

Белка, а как жир отдельно распределять по формочкам? Его из смеси выковыривать или просто не добавлять?

[_cbeta_]

В рецептах, которые я видела - класть в формочки, противень в духовку, пока жир не растает и не раскалится, и уже в жир в формочках наливать тесто (но не знаю, как в Белкином рецепте)

[cuisin_art]

Именно так. А как ты умудряешься комментировать, не читая сам пост. Там же написано.

[cuisin_art]

А вот тут ты молодец. Смешать надо всё, кроме жира. Сейчас исправлю.