Чамп (Champ) картофельное пюре по-ирландски

[cookingoffroad]

Чамп - картофельное пюре с молоком/сливками и зеленым луком. И очень весеннее, знаете ли, настроение у такой картошечки!

Рецепт отправляю для участия в Раунде Ирландской кухни и ФМ Весенние посиделки

Comments

[nnsvz_1]

одну и ту же книгу читаем. Ты меня опередила с этим рецептом. Почему ты колкаллон не приготовила? ?))))))

[cookingoffroad]

Его уже кто-то принес :))
да и капусты листовой в наших краях не водится ..

[nnsvz_1]

так там не обязательно листовая капуста :)

[cookingoffroad]

Ну вроде как листовая правильнее :))

[apple_w]

И еще ломтик хорошей селедочки с черным хлебушком:). Я при варке картофеля люблю добавлять лавровый лис и чеснок. Когда нас, инженерно- технических работников за отгулы отправляли на стройки , на подмогу малярам штукатурам, прораб угощал нас такой картошкой:).

[cookingoffroad]

Можно и селедочки, но хороший стейк выглядел бы здесь органичнее :))

[7chocolat]

Оказывается, моя мама готовит картофельное пюре по-ирландски! ))

[cookingoffroad]

Да, и здесь есть место открытиям :)))
Ваша мама умница!

[sole_soledad]

Почти так и готовлю пюре, с молоком и сливочным маслом. Почему почти? Потому что не добавляю зеленый лучок.И значит моя пюрешка приготовлена не по-ирландски) Есть к чему стремиться)

[cookingoffroad]

No, есть возможность попробовать и по-ирландски! тем более, что ресурсы позволяют сделать это и на испанских берегах. :)))

[sole_soledad]

Ага, ага) Лук резанец круглый год продается)

[cookingoffroad]

Резанец это который шнитт? Он более мягкий и по вкусу, и по текстуре. Он в пюре пойдет скорее как цветовая добавка, чем вкусовая :))

[pryanik]

Интересный вариант, надо запомнить и попробовать при случае.

[cookingoffroad]

Пробуйте! Ирландцы будут довольны :))