Açorda à Alentejana / Асорда - португальский суп из провинции Алентежу

Jun 14, 2020 22:41

У меня в последнее время что ни суп, то тюря.. Ибо, как это ни странно, хлеб весьма распространенный ингредиент для супа у многих народов Европы. Нам ведь более привычен вариант супа с хлебом вприкуску J)
Но сегодня - португальский хлебный суп Асорда из провинции Алентежу.

Приготовлено специально для участия в Раунде португальской кухни и ФМ «Где Read more... )

просто, суп, быстро, Португалия, кухни разных народов, горячее, из хлеба, рыба, яйца, обед

Leave a comment

Comments 17

solncelitva June 14 2020, 15:48:25 UTC
Мне сегодня второй рецепт из португальской кухни подбрасывает лента и оба вкусные и интересные.
Возьму рецепт супа на заметку.

Reply

cookingoffroad June 14 2020, 18:45:48 UTC
В сообществе gotovim-vmeste2 неделя португальской кухни..
Кстати, присоединяйся, вместе веселее :))

Reply


(The comment has been removed)

cookingoffroad June 14 2020, 18:49:25 UTC
Да, рыбу можно и вчерашнюю недоеденную пристроить :)))
Согласна, что в иноземных кухнях часто попадаются какие-то необычно-непривычные приемы, которые можно перенять. За это я и люблю кухни разных народов изучать. Изучаю поверхностно, конечно, в основном ради приемчиков :)))

Reply


maksusha_07 June 14 2020, 20:19:25 UTC
Асорда. читается АСОРДА!

Reply

cookingoffroad June 14 2020, 20:25:39 UTC
Правда, спасибо! Не сама придумала, в вики так написано было :))
Сейчас поправлю.
Надеюсь, больше ничего не переврала :)

Reply


sole_soledad June 14 2020, 20:44:36 UTC
Я помню, что если борщ был горячим мама себе в тарелку хлеб кусочками добавляла...
Интересный рецепт...

Reply

cookingoffroad June 15 2020, 08:29:32 UTC
Интересно.. мы обычно сметаной температуру снижаем :))
а сухарики мелкими кубиками подсыпаем, когда есть - чтобы похрустеть

Reply

sole_soledad June 15 2020, 09:24:29 UTC
Это и у нас было) И сметана, и сухарики..сами же остатки хлеба и сушили. Но вот свежий хлеб также добавляли и это не обязательно, кто хотел, конечно)

Reply


lgabriel June 14 2020, 21:28:59 UTC
Надо же, идеи витают :) Я к тому, что тот мой суп с ботвой тоже был с яйцом и рыбой :)
Хороший суп, я очень такие люблю :) Заложила :)

Reply

cookingoffroad June 15 2020, 08:32:26 UTC
Да, оно всё в воздухе летает.. главное, поймать в нужный момент :)))

Reply


Leave a comment

Up