Açorda à Alentejana / Асорда - португальский суп из провинции Алентежу

[cookingoffroad]

У меня в последнее время что ни суп, то тюря.. Ибо, как это ни странно, хлеб весьма распространенный ингредиент для супа у многих народов Европы. Нам ведь более привычен вариант супа с хлебом вприкуску J)
Но сегодня - португальский хлебный суп Асорда из провинции Алентежу.

Приготовлено специально для участия в Раунде португальской кухни и ФМ «Где

Comments

[hrizantema_8]

Мне идея понравилась..но кинзу не выношу..если обычные травы собрать..
Должно же неплохо получится..у меня сразу прошла параллель ботвинье нашим..
но ботвинье суп холодный,на жару..и тут что то интересненькое..я б из хлебушка тосты сделала,так вкуснее..
в общем,мне снова удивление во френдленте.))
Первое было-щавелевый лимонад у Светланки.

[cookingoffroad]

Тссс! я тоже кинзу не очень :))
С ботвиньей сравнение весьма относительное.. там зелени для этого маловато, да и кислоты нет. Но главное, что суп горячий :))

[hrizantema_8]

никому ни за что не скажу!!!

просто ботвинья на ум пришла..)) с нею и вспомнилось, что я хотела попробовать свой квас поставить..так что вот такие мысли пришли после прочтения рецепта португальского супа.))

[cookingoffroad]

Пути мыслей наших неисповедимы :))

[svitla_4ok]

А я кинзу обожаю))
В нашу жару такие рецепты особенно ценны - у плиты стоять совсем не хочется

[cookingoffroad]

Ну вот и славно! :))