Шпинат по-каталонски с изюмом и кедровыми орешками

[cookingoffroad]

Шпинат с изюмом и кедровыми орехами - весьма популярная в Каталонии комбинация, известная еще со средневековья.
Шпинат имеет персидские корни и завезен сюда, очевидно, арабами. А вот изюм и орехи известны в этих местах еще со времен Древнего Рима. Поэтому неудивительно, что подобный рецепт был задокументирован в каталонских источниках уже в 14 веке

Comments

[silverina1]

Орешков ты явно положила больше)

[cookingoffroad]

Ну, я подумала, чего там три орешка.. выкапывай их потом из горы шпината :)))

[silverina1]

Правильно подумала) И вообще, кедровых орешков много не бывает)

[cookingoffroad]

:))))

[apple_w]

Все- таки, как не крути, а изюм придает пикантность, где бы он не находился)).

[cookingoffroad]

Соглашусь! И даже очень соглашусь :))