Архангельские козули - рождественская традиция Русского Севера

[cookingoffroad]

Маленька, рогатенька,
Головой не вертѝт,
На зубах хрустѝт...
Это про старинные поморские обрядовые пряники козу́ли (или козю́ли).
Их и в доме как оберег держали, и дарили как символ благополучия и достатка, и детям как игрушки давали. Традиционно готовят такие изделия и в наше время в Архангельской и Мурманской областях, а также на Северном Урале.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Общество.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[cookingoffroad]

Спасибо, Фрэнк, я бы еще добавила - рождество и традиции, если такие есть :))

[lj_frank_bot]

Отлично. Как ваши дела?

[cookingoffroad]

Спасибо, не жалуюсь :)

[salariman]

👍

[solncelitva]

С Рождеством!
Для меня познавательный пост, не знала о таких пряниках :)

[cookingoffroad]

И вас с праздником!!
Чрезвычайно интересное занятие - лепка таких фигурок!
Советую попробовать :))

[fridji]

Очень интересно выглядят фигурки из колбасок))) верю, что это очень увлекательно!

[cookingoffroad]

С ребенком заниматься - самое то!

[apple_w]

Оля, с Рождеством!! Спасибо за интересный материал. Фигуристые казали проще в изготовление. Главное, чтобы формы правильные были. А вот с катанным надо навык иметь. Посмотрела фильм с Ириной Цибринской. Очень приятная женщина. В фильме показали красивые деревянные формы . Пряников захотелось)). Подразумеваю, что козули печешь не первый год.))

[cookingoffroad]

Первый раз! Хотя интерес был уже давно. Мне казалось, что это очень сложно.
Сахар жечь занятие, конечно, аховое, а вот лепить очень интересно!
Мне бы еще руки попроворней, да фантазии побольше :))))

[apple_w]

Научишься. У тебя все ловко получается).

[cookingoffroad]

это точно, во всем нужна тренировка :))