Брецель/Pretzel/Happy Saint Valentine's Day!

[cooking_time]

Ко Дню Св. Валентина вместо кремовых, шоколадных, сладких сердец я испекла хлебные :)

Брецель - это баварский крендель с коричневой корочкой, посыпанный крупной солью. Подается обычно к пиву и колбаскам. Вообще, перед выпечкой правильно брецель опускать в содовый раствор, но я предлагаю упрощенный вариант от Ришара Бертине, напоминающий скорей

Comments

[lemonshoco]

Какие симпапульки:)

[lacucina]

шикарно - такие душевные, теплые))

[foodaholic_a]

Красавчики!
Интересно, а это тесто считается классическим для pretzel?

[cooking_time]

в принципе да. только, по-моему, молоко не всегда используется, а только вода

[foodaholic_a]

спасибо. я как раз искала рецепт:)

[to_be_friends]

Классические претцел окунают в... каустическую соду (что опасно для жизни и поэтому на дому заменяют окунанием в раствор пищевой соды).

[shabunia_tania]

Классные!

[cook_inspire]

симпатично завернуты:))