Весна и сырники

[ciel_vernal]

Весна - это как будто после долгого перерыва голову помыли. Вдруг отчего-то легко, радостно и порядок сразу в голове. Вот тут я перестану тратить время попусту, вот тут домучаю французский, дочитаю нужные книжки, быстренько побежу побежду победю лень, наращу мозг и потеряю в талии, буду вставать с солнцем, обливаться холодной водой и писать хорошие

Comments

[ciel_vernal]

вы о чем?)

[ciel_vernal]

и действительно)
а вообще это "весеннее небо" по-французски

[_lirra_]

Про сырники: я заново их для себя открыла начав запекать в духовке в формах для маффинов.
Просто, не жирно, и визуально симпатично.
Сам рецепт не меняла ) Разве что теперь обваливать в муке не приходится )

[ciel_vernal]

о, прикольно. надо попробовать! спасибо)

[cantelle]

почти new year resolutions!

а вы сырники предпочитаете мягкие или плотные? тут почти как с чизкейком: итальянский пожиже, нью-йоркский поплотнее, а любит каждый человек обычно только один вид)

[ciel_vernal]

я, наверно, средние люблю. но больше к плотным. но чтоб не резиновые)
и, Даша, давайте на ты. а то мне неловко)
чизкейки я люблю все! я чизкейклавер

[cantelle]

ой, с удовольствием)
я тоже плотные люблю, но у меня никогда не получается найти эту тонкую грань самой правильной плотности, а у мамы всегда идеально. зато я недавно поняла, что легко получаются тоненькие золотистые блины, очень гордилась)

[ciel_vernal]

а как они у тебя получаются?
я уже на блины забила!

[weird_place]

Ну открой же тайну сырников, у меня такая же проблема, как у тебя!

[ciel_vernal]

ну вот как я открою тайну, если я ничего не вешаю в граммах?)
у меня проблема была в яйце. его мало надо. на две пачки творога по 300-350 грамм - одно
на одну, соотвественно, половину.
и тесто должно быть такое, что когда его на сковородку плюхаешь, оно таким прямо шариком должно стоять, пока не нагреется.

[farfor]

а у меня вопрос - сырники жарить на большом огне или на маленьком?

[ciel_vernal]

ближе к маленькому )
но я не эксперт, если че) у меня один раз получилось только=)

[kupraxina]

От вашего поста стало радостнее на душе)

[ciel_vernal]

это приятно )