Еще один рецепт ржаного хлеба.
70 гр закваски
400 гр воды
245 гр ржаной муки
245 гр хлебной муки
Семена аниса, фенхеля, тмина
12 гр соли
44 гр мулассы( положила коричневый сахар)


( Read more... )

Мы уже давно хотим попробовать хлеб на закваске, хотели одалживать закваску у знакомых. Все откладывали на потом и вот потом настало. Мы хотели ржаной хлеб.
Основная информация отсюда, плюс еще разные сайты.
Итак чтобы приготовить закваску нужно:
ржаная мука - 400 гр
вода - 450-500мл
и тара хранить закваску.
Процесс занимает 5 дней.
( Закваска )

Песочные кольца по ГОСТу от Чадейка

Делала на прошлой неделе к папиному дню рождения. Оказалось память не подвела, он действительно их очень любил в молодости :)

( Read more... )

Отличное решение для относительно быстрого и полезного ужина или завтрака в выходной. Отдельно творог у нас почти не едят. Иногда немного коттеджа или сыра, уважают йогурт с цветными M&M. А вроде молочное полезно для детских костей и зубов ( Read more... )

Вчера в Пицце Доминос был какой то праздник скидок, по этому поводу дома мы тоже кушали пиццу.
Вышло очень вкусно, тесто отлично поднялось.
В этот раз кроме моцарелы добавили Эмек, свежие грибы, зеленые маслины и лук.
Томатная паста, чеснок, всякая зелень.

( Read more... )

Оказывается безе и крем-брюле отличная парочка :)
Вчера спасали оставшиеся желтки. Готовится очень просто.
Нужно желтки смешать с сахаром. Почти закипятить сливки с ванилью и аккуратно влить в желтки.
Разлить по формочкам и запечь, а потом посыпать сахаром и закарамелизировать.
Вместо горелки я использовала гриль.


( Read more... )

по рецепту Леры - valmag с маленьким изменением.
вместо моцареллы использовала творог, а брынзы было чуть меньше.

( Read more... )

Несколько недель назад попался мне рецепт оладьев из цветной капусты. А тут так успешно Ханука подоспела ( Read more... )

Мне продиктовала этот рецепт сотрудница несколько недель назад. Опробован дважды :) и скорее всего еще не один раз впереди ( Read more... )

( Read more... )