Comments | chinese_cuisine: За гонконгскую кухню

nikita_babenko in chinese_cuisine

За гонконгскую кухню

Nov 08, 2007 03:08

Против волюнтаристских перегибов, за здоровую критику, против глобализации, за самоуправление на местах - ни хао!

( Ниже следуют гастрономические путевые заметки, ресторанные наблюдения и кулинарные размышления, спровоцированные кратким, но дружественным визитом в Отдельный административный район КНР Гонконг (Сянган) )

Путевые заметки

Comments 7

songmali November 8 2007, 08:47:41 UTC

Возник один вопрос.Кто такие "краеведы-орнитологи"-это узкая специализация по курам?То есть шутка такая...или...?

nikita_babenko November 8 2007, 10:08:39 UTC

Шутка, фирменная шутка. Краеведы-о. Несмешно, но узнаваемо.

songmali November 8 2007, 10:17:46 UTC

Ну что ж,беру на вооружение.
А по поводу острятины.Я люблю.Просто надо знать секреты,что в каком порядке есть и чем заедать-запивать.И конечно же в любом китайском ресторанчике лучше питаться не одному, а человек 5-6,тогда можно заказать несколько блюд и всё будет сбалансировано.

nikita_babenko November 8 2007, 11:53:44 UTC

Дело в том, что мне острое-жирное противопоказано по медицине. А так - я очень даже острую пищу уважаю... уважал, увы. Кста, запивать перченую еду нельзя. То есть можно - чем-нибудь густым и сладким - но это тоже гастрономический экстрим. А пиво или даже чай лишь усугубят жжение, захочется пить еще и еще. Умные жукоглазые все до нас придумали: остроту прекрасно гасит простой пресный рис ( ... )

Thread 7