Comments | chinese_cuisine: За гонконгскую кухню

nikita_babenko in chinese_cuisine

За гонконгскую кухню

Nov 08, 2007 03:08

Против волюнтаристских перегибов, за здоровую критику, против глобализации, за самоуправление на местах - ни хао!

( Ниже следуют гастрономические путевые заметки, ресторанные наблюдения и кулинарные размышления, спровоцированные кратким, но дружественным визитом в Отдельный административный район КНР Гонконг (Сянган) )

Путевые заметки

Leave a comment

Back to all threads

songmali November 8 2007, 08:47:41 UTC

Возник один вопрос.Кто такие "краеведы-орнитологи"-это узкая специализация по курам?То есть шутка такая...или...?

nikita_babenko November 8 2007, 10:08:39 UTC

Шутка, фирменная шутка. Краеведы-о. Несмешно, но узнаваемо.

songmali November 8 2007, 10:17:46 UTC

Ну что ж,беру на вооружение.
А по поводу острятины.Я люблю.Просто надо знать секреты,что в каком порядке есть и чем заедать-запивать.И конечно же в любом китайском ресторанчике лучше питаться не одному, а человек 5-6,тогда можно заказать несколько блюд и всё будет сбалансировано.

nikita_babenko November 8 2007, 11:53:44 UTC

Дело в том, что мне острое-жирное противопоказано по медицине. А так - я очень даже острую пищу уважаю... уважал, увы. Кста, запивать перченую еду нельзя. То есть можно - чем-нибудь густым и сладким - но это тоже гастрономический экстрим. А пиво или даже чай лишь усугубят жжение, захочется пить еще и еще. Умные жукоглазые все до нас придумали: остроту прекрасно гасит простой пресный рис ( ... )

songmali November 8 2007, 12:07:36 UTC

Ну тут уж расхождения по многим позициям,начиная с медицинской...Я могу опираться лишь на собственные ощущения и привычки ,закреплённые с детства.
5-6 человек для похода в ресторан, конечно же предполагаются близкие или полностью доверяющие тебе люди.Тоже проверено.
Да и в принципе, китайская кухня, как правило, с первого раза нравится людям(опять же по наблюдениям) или же предвзятость и неправильный "первый раз" навсегда отбивают охоту.И не дай Бог попасть с таким в совместную поездку.

nikita_babenko November 8 2007, 14:32:20 UTC

Ну какие же тут расхождения... совсем наоборот. Вот разве что китайская кухня сама выбирает, кому ей нравиться, а кому - нет, любовь - так с первого укуса, а если не склалось, приходится до-олго воспитывать в себе синефилию (знаю и таких людей ( ... )

songmali November 8 2007, 15:22:34 UTC

Да,зрелище наверняка было занимательное!Мне при моей смешливости такие противопоказаны...Точно досталось бы.

Back to all threads