Тыквенный хлеб с клюквой

[chef_janette]

Я продолжаю вкусные эксперименты с хлебопечкой. За несколько месяцев использования, я сделала для себя вывод, что мне удобней использовать ее только для замески теста, а затем, сформировав буханку, запечь хлеб в духовке. Под катом я объясню почему. У меня уже есть несколько полюбившихся рецептов, одним из которых я сегодня и поделюсь...

Comments

[agro_al]

я тоже люблю хлебушек разной формы))) а таймер, и правда, удобно, утром ждет ароматный и свежий хлебушек)))

[chef_janette]

Точно. Ох уж этот хлебный аромат...

[agro_al]

Какой красивый хлеб!

[chef_janette]

Армине, спасибо.

[sago_cuisine]

Прекрасный хлеб! Я вот тоже почти всегда только замес там делаю.

[anastasia_berns]

Жанна, а есть ли у тебя какой-то секрет выпечки хлеба в духовке? Ты используешь пар? Или, может быть, какие-то другие тонкости... Я очень люблю домашний хлеб, но пока пеку в хлебопечке. Хочу тоже поэкспериментировать с формами в духовке, но боюсь (духовка старенькая, дно часто подгорает, а верх не румянится...)

[chef_janette]

Настя, особого секрета нет. Надо просто подстроиться к своей духовке, как и с любой выпечкой. Моя печёт равномерно, поэтому хлеб пеку просто на 190гр. Если снизу пригорает, попробуй поднять решетку повыше. Надеюсь это поможет.

[anastasia_berns]

Я итак пеку всё на самом верхнем уровне:) Пора менять духовку:)))

[chef_janette]

Тогда точно пора))