Маринованные овощи по израильски

[chef_janette]

Эти маринованные овощи в Израиле практически всегда подают в качестве дополнения к горячему блюду: фалафелю, шашлыкам или шварме. Готовы они очень быстро. Нужно всего лишь залить овощи горячим маринадом, дать им остыть, а затем подержать ночь в холодильнике. Использовать можно любые хрустящие овощи, но цветная капуста присутствует всегда.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[7chocolat]

У итальянцев и болгар такие овощи, по-моему, называются, пикули

[chef_janette]

Вполне возможно. Наверное от английского pickles.

[samira_splash]

Эхх, так мне в душу запали эти овощи, они даже на картинке так вкусно хрустят!.. Да вот незадача: не нашла ни цветной капусты (даже замороженной), ни даже куркумы (вот уж чего никогда не было дефицита...).
Стоит ли пробовать приготовить такие овощи из того, что есть, заменив куркуму на паприку (или немного хмели-сунели) и смирившись с отсутствием цветной капусты?

[chef_janette]

Спасибо:) Конечно можно сделать и без цветной капусты. Сюда отлично подойдет редька. И куркуму можно не использовать. Кстаи, могу посоветовать ещё один рецепт похожих овощей, но со сладкой ноткой. Мы тоже их очень любим -
https://chef-janette.livejournal.com/51229.html

[samira_splash]

Спасибо большое! Сегодня же опробую "версию-некомплект")

Второй рецепт тоже выглядит очень вкусно, и сладкая нотка звучит привлекательно. И - эх! - тоже есть моя любимая цветная капуста, которую в магазинах поблизости съели))) Дождусь завоза и тоже обязательно опробую.

[chef_janette]

Ну приятного аппетита. И надеюсь, что цветная капуста у вас появится и будет ещё вкуснее.

[ext_5069535]

Ой, Janette. Давно искал как сделать такие овощи. Огромное спасибо.положил и огурцы и помидоры, капусту и цветную, 🥕 показалось немного пересолено. Для русских наверное нужно меньше уксуса ,потому что у нас 5%

[chef_janette]

Ну вот в следующий раз уже поменяешь ингредиенты под свой вкус. Кстати, у меня есть еще один очень вкусный рецепт, но со сладкой ноткой. Попробуй, надеюсь тебе понравится -
https://chef-janette.livejournal.com/51229.html