Пирог из теста фило с начинкой из рикотты и шпината

[chef_janette]

Обратила внимание, что до сих пор не выставляла пироги с тестом фило. А ведь тесто это совершенно чудесное, и выпечка с ним получается отменной. Тончайшие слои теста фило чаще всего используются в средиземноморской кухне. Думаю все когда-либо угощались пахлавой или греческим пирогом спанакопита. А у меня сегодня не менее вкусный пирог с рикоттой и

Comments

[silverina1]

Очень аппетитно смотрится пирог!

[chef_janette]

Спасибо, Лена. Пирог очень удачный.

[exituss]

Очень люблю фило, так была рада, когда его стали у нас продавать ;)

[chef_janette]

У меня упаковка фило рядом со слоеным тестом в морозилке. Очень удобно, что всегда есть под рукой под любую вкусную идею))

[i_trava]

Разрез потрясный!

[chef_janette]

Спасибо, Ира. Пирог потрясный, и готовится довольно быстро.

[maximalista]

Рикотта со шпинатом - просто идеальное сочетание. Мы делаем что-то пдообное, но в виде рулете - спанакопиту. Таже идея.

[chef_janette]

Да, и я спанакопиту закручиваю в рулетики по кругу. Но она у нас продается замороженная, и выглядит точно также как и моя домашняя. Прям готовить не интересно)))

[stir_friday]

Ой, какое фото! Удачный ракурс выбран,всю красоту видать.Давно не брал шашку в руки,т.е. фило,надо бы приготовить.Помню пару раз делал марокканскую "пастию".Принцип тот же только начинка другая мясо,орехи изюм,специи.

[chef_janette]

О это тоже вкусно. Напомнил ты мне ещё про сигариёт марокканские. Я уже и забыла их вкус...

[stir_friday]

Ну можно ведь вспомнить))))