К Дню пельменя

[chasogor]

Вареники с ливером. Сделать их меня подвигло осознание того факта, что субпродукты в некоторой степени полезнее самого мяса, а их цена при этом ниже. Однажды уже покупала, и опыт был удачным. В тот раз я всё сварила, прокрутила через мясорубку и заморозила по полкило в фасовочных пакетах.
Готовый фарш у меня шёл в вареники и пирожки. Говяжья печень

Comments

[larisa_revina]

Полезное зимнее занятие! Моя мама всю зиму потихоньку лепит вареники и пельмени с разными начинками, раздаёт нам и заготавливает на лето, когда часто будет некогда готовить. Я на ВБ для этих целей купила набор лотков для заморозки пельменей, которые помещаются в морозилку. Зимой она стряпает и на балконе морозит.

[chasogor]

Я приспособила для заморозки крышки от контейнеров из того же холодильника. Тридцать штук помещается, а пока они замораживаются - следующую партию леплю. Потом уже можно ссыпать в пакет.

[livejournal]

Ваша запись К Дню пельменя в LiveJournal Media - К Дню пельменя

[oga_6607]

Даже через экран вкусно!

[chasogor]

Ещё бы!

[welsh_rabbit]

Заготовки - это замечательно, постоянно экономят время, я тоже недавно налепила вареников и пельменей в морозилку.

[chasogor]

Конечно, удобно, один день этому отдать - и надолго себя обеспечишь.

[sister_cia]

Вдохновляюще! Сделаю сегодня свои фирменные - с начинкой из сырой картошки, мелкими кубиками. Такие, конечно, не для заморозки, но, как по мне, гораздо вкуснее, чем с варёной картошкой.

[chasogor]

А лук кладёшь в сырую картошку?

[sister_cia]

Кладу, мелко порезанный, тоже сырой. И ещё добавляю в начинку немного натёртого сала или сливочного масла.

[chasogor]

Я делала и с сырой картошкой, и с варёной, с добавками. Всё вкусно. Картошка ещё разная бывает, сама по себе невкусная. У меня последние два года невкусная - Скарлетт. Её только жарить, в таком виде любой сорт хорош.