Опять заготовки, уже зимние

[chasogor]

Варенье из тыквы, маринованная свёкла, пироги с пореем, кофе в закромах, лёд в парке. Дневник 1-3 декабря 2021.

1 декабря, среда. Странно, у нас сегодня потеплело днём аж до плюс 1. Но у меня куча домашних дел, и я никуда не сходила прогуляться. Завтра опять тёплый день обещают, обязательно надо сходить на Ангару, посмотреть, что она там делает:

Comments

[katezhi]

Наталья Алексеевна, тоже варю сегодня варенье из тыквы, по-моему, сорт назывался мускатная витаминная. Вот из такой, зеленой, что поперек тележки лежит.(почему-то не добавляется фото) Их пять штук было больших, все по 11-12 кг, но не лежкие, увы. А в варенье, помимо лимона, еще кручу апельсин и в конце добавляю горького перца -едим такое "теплое" варенье и с блинами, и с мясом и с сыром:)
А чайник у нас такой же, очень нравится мне свисток его- как паровоз гудит, не пропустишь!

[chasogor]

Апельсин я в следующую партию добавлю. И ещё мне где-то написали, что добавляют к тыкве курагу, и варенье получается абрикосовым.
А как вы добавляете фото? Значок для добавления активен?

[katezhi]

Значок, для добавления был активен и фото присоединялось, но в момент отправки сообщения исчезало непонятным образом. Пробовала несколько раз- и все одно и то же. А сейчас исчезла и кнопка редактирования того коммента. Попробую сюда

[chasogor]

Фото на месте, но я забыла, о чём была речь.

[panenka_la]

А свёклу маринованную как потребляете ? Не пробовала никогда, даже вкус не представляю.
Пирожки, насколько я смогла разглядеть, из хлебного теста ? Поэтому и с маслом ? Должна быть вкуснятина.)

[chasogor]

Ещё в медниковские времена излишки свёклы зимой варила и закатывала в собственном отваре. Часть с добавлением уксуса. Так вот та, что натуральная, шла в салаты и в шубу, а маринованная - только в борщ. Но натуральная после вскрытия быстро плесневеет, а с уксусом может стоять в холодильнике неделю и даже месяц.
Сейчас только с уксусом закрываю, потому что свежей и так хватит на все шубы. А вкус, как и должен быть, сладкий, я же не добавляю пряности и соль. Это просто заготовка, а не салат.

[panenka_la]

Понятно. Насчёт приправ. Я вообще не очень их жалую. Использую по минимуму, потому что считаю, они приглушают вкус основного продукта. Чеснок, укроп, перец и лавровый лист - вот основные мои приправы. Это моё мнение, никому не навязываю.

[chasogor]

Я лавровый лист давно не жалую, потому что он настолько заглушает, что все продукты становятся одного вкуса. Но вот тыква требует карри, именно чтобы приглушился её доминирующий привкус.

[ext_5743022]

С ЖЖ у меня как то не складываются отношения)))) Как и ФБ. Там тоже мудрено. Надо привыкать, но нет смысла, так как все контакты дублируются в других месседжерах.( Так что буду иногда забредать к вам суда, почитывать. Раз вы ушли с Дзена, не будете же вы ради меня одной там выкладывать посты.

[chasogor]

Забейте на ФБ, там всё гораздо хуже, чем вы думаете. Я скоро ликвидирую свой аккаунт там.
Здесь в ЖЖ не сложно, если сделаете настройки, и прежде всего - установите "русский язык" для пользования.
С дзена уже все уходят, потому что у рекламодателей проблемы из-за экономического кризиса. С рекламы у вас дохода не будет.

[ext_5743022]

не могу уходить)))) ФБ так же как и остальные площадки мне нужен по работе. Поэтому я есть почти везде. Если загнется Дзен ну чтож, я уже переживала такой кризис (Гуглплюс закрыли), ничего страшного не случилось кроме нового дыхания)). Русский язык?))) А вот даже не помню какой у меня там язык. Я в компе часть работаю англоязычных программах поэтому иногда не замечаю на каком языке. Для меня это не проблема.

[chasogor]

Настройка языка на любой странице, прокрутите вниз до синей полосы.

[vertina_nn]

Много как кулинарии у вас. Тыкву так ем, в свежем виде, не варю варенье в этом году. Жара летом была, ягод много, варенья всякого наварено, аж банки закончились:) Свёклы мало выросло, тоже только для борща на хранении лежит.
Выпечку люблю, но пеку редко. Меня хватает только на подготовку теста. Порционные пирожки уже лень раскатывать. Делаю пласт во весь поднос и либо это пицца, либо сладкий с вареньем пирог.
Красивые ледяные кубики. У нас так не режут речку. Интересно.

[chasogor]

Варенья из ягод я наварила много, но оно долго не стоит, съедаю по полбанки сразу. Потому что сахара там минимум, как на компот. Поэтому банки сейчас освобождаются для тыквенного варенья.
Вот с тестом у меня та же история, возня с ним и разделка пирожков отпугивают. Хотя надо себя пересилить и заняться выпечкой, зря, что ли, новую плиту купила с духовкой.

[chasogor]

У нас пока только озеро разрезали, а речку вскроют на Крещение.