Ягодные маффины
Чай я пью только зимой. Обычно я больше по кофе, но зимой, когда холодно, вдруг просыпается желание выпить чаю. И к чаю что нибудь этакое вкусное, например маффин, с ягодами. Рецепт маффинов из книги Spice and Spirit.
1 1\3 cтакана муки
3\4 ч.л соли
1\3 стакана сахара
2 ч.л пекарского порошка
2 яйца
4 ст.л растительного масла
3\4 стакана апельсинового сока
ягоды (малина, ежевика, смородина)
Разогреть духовку на 180С.
В одной миске смешать муку, сахар, соль и пекарский порошок. В другой яйца, сок и растительное масло.
Вмешать содержимое обеих мисок, мешать немного, лишь до тех мор, пока не перемешаются все ингридиенты.
Промаслить формы для маффинов, заполнить каждую ячейку тестом на 2\3. Потом в тесто каждой ячейки положить ягоды (1 ежевику, 2 малины, 3 смородины, или как душа пожелает). Поставить формы в духовку и выпекать около 25 минут. Вынуть, остудить на решетке, перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
1 1\3 cтакана муки
3\4 ч.л соли
1\3 стакана сахара
2 ч.л пекарского порошка
2 яйца
4 ст.л растительного масла
3\4 стакана апельсинового сока
ягоды (малина, ежевика, смородина)
Разогреть духовку на 180С.
В одной миске смешать муку, сахар, соль и пекарский порошок. В другой яйца, сок и растительное масло.
Вмешать содержимое обеих мисок, мешать немного, лишь до тех мор, пока не перемешаются все ингридиенты.
Промаслить формы для маффинов, заполнить каждую ячейку тестом на 2\3. Потом в тесто каждой ячейки положить ягоды (1 ежевику, 2 малины, 3 смородины, или как душа пожелает). Поставить формы в духовку и выпекать около 25 минут. Вынуть, остудить на решетке, перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.