Кстати, про горячий шоколад

[chadeyka]

Как-то раз в кафе за соседним со мной столиком сидели бабушка с внучкой лет шести. Бабушка заказала горячий шоколад для девочки и сидела смотрела-любовалась, как та его смакует. А девочка ела маленькой ложечкой, потихонечку, и рассказывала бабушке, как же она любит этот шоколад

Comments

[mamaembryo]

мммм... спасибо. :))

[meryl_streep]

Спасибо за рецепт!
У меня есть такая же ложечка, только с зелёным гномиком. Она серебрянная, если не ошибаюсь!
:)))

[chadeyka]

Серебряная:-)

[simjonich]

А у меня с зайчиком!
Всем детям 70-80-х покупали! Это была мода такая, как мне мама рассказывала. Я смотрю мода не меняется?! :-)))

[chadeyka]

Эту как раз свекровь подарила:-) Не меняются штампы на заводах, а про моду там вообще не слыхивали:-)) Тем не менее эта ложечка отлично подходит к моим утренним чашечкам:-)

раз пошла такая пьянка

[sertoun]

я с Вами делилась своим обожаемым супер-шоколадным тестом?

Re: раз пошла такая пьянка

[chadeyka]

Нет, но и вправду, раз пошла такая пьянка, поделитесь, пожалуйста!:-)

[sertoun]

http://sertoun.livejournal.com/456307.html

[chadeyka]

Интересно, попробую, спасибо! Только для меня надо пропорцию в два раза уменьшать:-))

[chocolatealmond]

Все время потребляю шоколад в твердом виде, а, говорят, это не очень хорошо для кожи, особенно в больших количествах. Значит пора на жидкий горячий переходить :))

[vredina_22]

Ир, а 30% сливки можно - не в смысле, что очень жирно, а в смысле технологии?

[chadeyka]

Можно, чем жирнее сливки, тем проще приготовить эмульсию.

[onanebreetnogi]

мне кажется, можно приготовить эмульсию на жирных сливках, а потом долить горячим молоком обычной жирности
а то со сливками это прямо жировая бомба получается
200 мл 20% сливок + 50 гр шоколада = 650-700 ккал

[chadeyka]

можно и так, правильно.