Шоколадный кекс с финиками

[chadeyka]

Мне кажется, выпечки с финиками здесь еще не было, а между тем они отлично подходят для кексов и пирогов. И не в качестве начинки, а в качестве ингредиента для теста. Ими можно частично заменять сахар (при этом они придают изделиям карамельную нотку во вкусе), а также масло. Идеальный вариант для кексов или песочного печенья

Comments

[time_ofthe_moon]

Спасибо. Финики люблю... Вот бы еще рецепт песочного печенья, куда финики тоже пойдут...

[chadeyka]

я как-то пекла, но не выкладывала рецепт. попробую найти, вкусное было.

[time_ofthe_moon]

спасибо

[anny_key]

мне кажется, финики подойдут к любому овсяному печенью и к любому бисквитному, только я режу их кусочками. А вот в пюре измельчить - отличная идея!

[d777iv77rus]

Спасибо за рецепт. Он как раз мне кстати: в последние месяцы пеку кексы, т.к. на более сложную выпечку, порой, нет времени. :-)

[chadeyka]

а я кексы, пожалуй, люблю больше любой другой выпечки:-) так что пеку их часто и разные:-)

[jane_v_p]

Интересный рецепт, кекс без масла, полезный!
У меня в силиконовой форме не получается выпечка. Может из-за того, что духовка газовая?
Заказала 2 ваши книги себе в подарок. Очень жду.

[chadeyka]

нет, он с маслом!
а что не получается?
надеюсь, книги вам понравятся:-)

[jane_v_p]

Что-то я масло пропустила) удивилась, что без него)
В силиконовой форме плохо пропекалось тесто. У меня кольцом была, низ такой резной (как будто надрезы наискосок по кругу), возможно из-за дна так получалось. Я выкинула эту форму. В маленьких кексики хорошо пекутся. Дно ровное.
Ещё формочки силиконовые в виде мишек были - выкинула.
А какие вам формы для выпечки нравятся?
Книги не сомневаюсь, что понравятся и будут востребованы.

[chadeyka]

вообще я люблю керамические, для тортов и мелких изделий - металлические. силикон тоже не люблю. здесь просто по цвету красиво:-))))

очень многие профи пекут в силиконе, но он тоже бывает разный. трудно сказать, могло ли в ней хуже пропекаться, может, просто размер большой, а времени вы задали мало на выпечку.

[poprygush]

О, спасибо! Испеку мужикам на 23-е на работу ))) их много, я одна, кекс - самое оно.

[chadeyka]

точно! и хранится хорошо. если еще шоколадной глазурью полить - будет красота.

[poprygush]

я им голубенькой откеровской полью ))) для мальчиков
(обожаю это сочетание цветов просто, на самом деле)

[chadeyka]

о, я тоже коричневый с голубым обожаю! или с цветом морской волны.

[nika_po]

Крутяк! У меня всё есть, пошла печь.