Пирожное Мокко

[chadeyka]

Кофейных тортов и пирожных в нашем детстве было мало. Скажем прямо, почти не было. Кофе вообще был довольно редким продуктом, а уж лить его в торты считалось, наверное, верхом расточительства. Про эспрессо тогда еще не знали (но догадывались!) и для того, чтобы хоть как-то ароматизировать крем, кондитеры готовили специальную вытяжку из кофе

Comments

[koshka_soly]

Ирина, спасибо за рецепт...
я тут бейглы пекла, вот показываю

[chadeyka]

классные какие! сейчас бы штучку к чаю:-))

[koshka_soly]

спасиббо, по качеству тесто получилось как у бубликов из моего детства...
процесс просто завораживает
мама требует приготовить их к новому году вместо хлеба )))

[lena_darla]

А Вы может рецептом поделиться ?
Не могу найти (или не там ищу)))

[elena_shushara]

Ира, а на снимке, где нерастопленное масло в ковшике, это у Вас невзбитые сливки такие? У меня сливки 33% очень густые, но все же они льются, а на фото уже крем лежит.

[chadeyka]

эти сливки были открыты и простояли пару дней в холодильнике. обычно после такого они расслаиваются, и вот это густая часть.

[elena_shushara]

Понятно, спасибо! :)

[astillen]

классные)
я именно так делаю, если надо эспрессо, беру в кафе с собой )))

[e1anna]

О! Ирина с новым рецептом! Как в добрыя старыя времена))

[chadeyka]

не знаю почему, мне кажется, все что можно испечь - уже в некотором смысле повторы того, что было:-) так что нет уже желания перепевать все заново:-) надеюсь, мой блог вдохновил и научил желающих самим выдумывать рецепты так, чтобы они получались:-)

[inmigrante]

Как всегда, полный восторг! Спасибо-спасибо-спасибо!!!! Веселых праздников Вам и Вашему семейству!!!

[chadeyka]

спаасибо!!! и вас с наступающими!