Как сушить пастилу?

[chadeyka]

В этом году опять урожай антоновки. И наконец-то я нашла прекрасный способ расправляться с урожаем - буду делать белевскую пастилу. Но главный вопрос для меня остается открытым. Хочется найти прибор, который быстро и хорошо будет такую пастилу сушить. Занимать духовку по нескольку часов очень не хочется

Comments

[enter_pretty]

У нас есть сушилка, уже вторая по счёту. Первая, импортная, сгорела. Теперь купили "нашу", вроде работает. Вообще штука отличная.
Правда насчёт пастилы не знаю, получится ли. Вы ради эксперимента попробовали сушить китайку целиком - не вышло: яблочки как бы варятся изнутри, но не сохнут. Через сутки работы сушилки выключила без хорошего результата.

[chadeyka]

спасибо, поняла.

[maatis]

У меня большая прямоугольная сушилка на 7 кажется поддонов, как раз в этом году и купила для яблок)
Там поддоны такие решетчатые а посередине дырка, то есть в принципе воздух проходит посередине, но мне кажется этого недостаточно будет. Если только вот емкости с пастилой взять маленькие и распределить их так, чтоб остались в решетках места. И температура максимальная там 67 градусов, этого хватит?

[chadeyka]

мне бы хотелось достаточно большие лотки для пастилы... вот и думаю:-))

[vydra_lohudra]

Беда всех сушилок ещё и в том, что расстояние между поддонами очень маленькое: в инструкции написано что резать фрукты надо на ломтики толщиной 1 см.

[chadeyka]

да, я тоже заметила... есть, правда, и с довольно высокими лотками, но мало.

[r_o_a_r]

есть такая штука, как дегидратор :) по крайней мере моя знакомая-веганка (вегетарианец-сыроед) такой пользуется, там прямоугольные поддоны, напоминают противни.

[chadeyka]

посмотрела, спасибо. в москве они что-то дорогие, но, похоже, единственный вменяемый вариант.

[petrovna]

У меня такой, Excalibur на 9 поддонов. В комплекте было 5 силиконовых листов, на них я и делаю пастилу, очень хорошо получается за счет того, что вентиляторы сзади. Есть аналог - корейский прибор, не помню названия, но очень похож внешне и функционально.

[chadeyka]

у больно большие они... я даже может бы и купила, по параметрам они отличные - но в мою кухню такая совсем не влезет:-(

[reflecsplint]

я сушил в духовке в режиме "навгрев с обдувом" - боковой вентилятор гоняет воздух
все равно долго

[chadeyka]

у меня температура в духовке контролируется по датчику и мин. 100С, а с открытой дверцей не работает. так что бегать-открывать-выключать и включать мне просто не хочется. пару раз пастилу сделать - это одно, а на зиму заготовить - совсем другое:-))

[reflecsplint]

тогда не подходит) моя духовка от 40 градусов, я даже йогурт в ней делаю )

[chadeyka]

везет:-)))))