Пирог с инжиром, франжипаном и хересом

[chadeyka]

Инжир с франжипаном - одно из самых удачных и известных сочетаний. Тем не менее, и здесь можно состряпать что-то новенькое. Скажем, вместо обычного миндаля взять жареный, добавить мед и сладкий херес. Сладкий херес Педро Хименес, на мой взгляд, идеальный партнер для инжира. И в этом пироге херес играет далеко не последнюю роль. Обычно одни из

Comments

[sky_dream_l]

Восхитительный пирог!

[chadeyka]

вкусный:-)))

[apple33tree]

Прекрасный пирог. И я теперь знаю, что такое франжипан)

[chadeyka]

запеченный ореховый крем, если кратко:-))

[katerinka_star]

Мне инжир полюбился после тепловой обработки, в свежем виде был абсолютно безвкусен, к нас-то он приходит недозрелый. Правда пока пробовала его только в салате, в выпечке еще нет, да и цена кусается, 100р за штуку )) А пирог мне так в разрезе нравится!

[chadeyka]

я свежий тоже не ем, к тому же найти спелый без вкуса зелени сложно. а запеченный или даже просто карамелизованный на сковородке - прекрасен:-))
ничего себе у вас цены!!

[slana]

Люблю такой пирог - очень! Прямо захотелось)))))

[chadeyka]

пеки, пока инжир есть:-))

[dona80]

Вот, я только в своем последнем посте писала про пирог с инжиром (хоть и соленый). У меня инжир поменял цвет (с красивого фиолетово-бордового на неприметный коричневый), а у тебя получился идеальный...Интересно, почему так? От сорта что ли зависит..

[chadeyka]

да, видела про пирог!
наверное, цвет и правда от сорта зависит.