Приготовил аджику и, разумеется, обжег руки...

[carabaas]

Comments

[archerss]

Соус ткемали- это же классный грузинский соус

[carabaas]

Да.

[carabaas]

Я сознательно так поступил. Теперь знаю - как это.

[carabaas]

из любопьітства

[ext_3276235]

у меня такая же мясорубочка :)

[carabaas]

У многих такие

[zhinsheng]

Офигеть! Как же Вы ЭТО едите?

Я подобную смесь использовала для приготовления кимчи, её там мизер, и то некоторые едоки жалуются, что зверски остро

[carabaas]

Я везде добавляю. Во все блюда понемногу.

[zhinsheng]

Теперь ясно
У нас дома под аджикой понимают то, что можно намазать на хлеб и съесть. То-есть, остро, но всё же не до такой степени, как в Вашем рецепте. Вот я и ужаснулась, представив на бутерброде Вашу версию аджики :)

[carabaas]

...и на хлеб мажу

[ext_2872658]

В семенах вся горечь перца. Если их удалить полностью, то теряется смысл аджики.

[zhinsheng]

А Вы точно ни разу не пробовали надкусить или хотя бы лизнуть стручок горького перца?

[bodlak]

Да я то как раз любитель острого перца и аджики. И проверил то, что прочитал, горечь находится в семенах, а ещё больше в перегородках, к которым эти семена крепятся. А сам перец имеет сладковатый вкус и приятную горечь.

[zhinsheng]

С утверждением про перегородки спорить не буду - я их отдельно от перца не употребляла. И перец отдельно от них тоже. Надо попробовать