Суп-лапша рамен с курицей
Айхерб чудесен тем, что здесь можно купить самые необычные вещи... в том числе все, что необходимо для приготовления, например, азиатских блюд. Готовила на днях любимый супчик с лапшой и поняла, что массу ингредиентов для него покупаю на любимом сайте :)
Ингредиенты на 2 порции:
- Куриные грудки или бедра (если хочется более наваристый бульон)
- Морковь
- Сладкий перец
- Зеленый лук
- Имбирь
- Чеснок
- Соль
- Кунжутное масло (вот такое очень нравится Eden Foods, Отборное, прожаренное кунжутное масло, 5 жидких унций (148 мл) )
- Яйца
- Лапша рамен (пока покупала такую Lotus Foods, Organic Millet & Brown Rice Ramen, 4 Pack, 10 oz (283 g) и такую Lotus Foods, Organic, Jade Pearl Rice Ramen, 10 oz (283 g)... обе понравились)
- Паста мисо (вот эта Eden Foods, Органический Широ Мисо, 12,1 унций (345 г) )
- Соевый соус
Готовим:
1. Курицу порезать на небольшие кусочки
2. Морковь порезать тонкими кружочками
3. Перец порезать тонкими полосками
4. Перья лука порезать некрупно
5. Мелко порезать чеснок и имбирь
6. Положить курицу, морковь, перец, лук, имбирь и чеснок в форму для запекания, посолить и сбрызнуть кунжутным маслом, перемешать все руками.
7. Запекать в духовке на 180 градусах в течение 30 минут. Кунжутное масло при запекании даст очень вкусный аромат!
8. Далее переложить смесь в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 30 минут.
9. Отварить яйца, очистить и порезать на половинки
10. Отварить лапшу по инструкции. В упаковке Lotus Foods 4 плитки. Я варю 1 плитку на две порции супа.
11. В глубокую тарелку выложить 1 ст.ложку пасты мисо и налить столовую ложку соевого соуса.
12. Выложить лапшу и перемешать с полученным соусом
13. Положить половинки яйца, курицу и овощи из бульона (можно положить листья нори), сверху залить горячим бульоном.
14. Перед подачей можно посыпать мелко порезанным зеленым луком
Приятного аппетита!
Если любите азиатскую кухню, то попробуйте еще вот такие рецепты:
Теплый салат с лапшой рамен, куриной грудкой и миндалем
Салат с тунцом и лапшой рамен
Салат с тофу и зеленым горошком
Салат с семгой, авокадо и огурцом
Гречневая лапша с курицей и овощами