Из раунда №15 - Интернациональный, часть1 - http://community.livejournal.com/gotovim_vmeste/9434.html .  Штрудель с сухофруктами и орехами. Автор
( Read more... )

Из 10 раунда- бутерброды. Взяла роскошную идею
( Read more... )

Повторила из раунда 7 - фаршированные яйца  -два рецепта, скомбинировав их. 
( Read more... )

Давным давно делала трюфели по этому рецепту, найти записи не удалось, поэтому пропорции подгоняла по вкусу.Масса получилась слишком мягкой, форму держала плохо,бешеной красоты не получилось, но конфеты очень нежные на вкус.
Вывод - сухого молока можно больше.
В прошлом году покупала трюфели в Питере в магазине при музее шоколада. Дико дорогие и дико ( Read more... )

Записываю, чтобы запомнить, т.к. экспромт.

500 гр творога 5%
1 яйцо
сахар, ванилин - по вкусу и запаху
чуть-чуть соли
1 ст.ложка муки
изюм, цукаты - что есть, а можно и без них

Пласт готового слоеного теста  раскатать, обрезать по форме с учетом бортов,вылить на него творожную начинку, загнуть борта. Из обрезков теста навести сверху красоту.  Тесто ( Read more... )

Делать такую  воздушную и нежную запеканку из творога меня научила бабушка.
500 гр творога,
2,5 ст. ложки манки покрыть молоком и дать постоять,чтобы манка разбухла,
2 яйца,
сахар, ванилин - по вкусу, чуть-чуть соли,
изюм, цукаты - можно и без них
Вот и все.

( Read more... )

Стандартное  использование допотопного стерилизатора в дачных условиях.
В данном случае филе морского языка. Посыпала специями. На дно стерилизатора бросила ольховые опилки, на решетку примостила рыбу, под нее сковородку, чтобы стекающий жир не возгонялся. Несколько раз повернула стерилизатор, чтобы конфорки равномерно прогревали опилки.Через 15-20 ( Read more... )

Готовится жидкий бисквит- 3-яйца, 100-150 г. сахара. 80-100 г. муки. Получилось 4 желтка и 3 белка ( еще один белок пошел на меренги ).Для окраски использовала пасхальные пищевые красители, добавляла в бисквитное тесто и во взбитые белки до выпечки. Уже испеченный зеленый корж бисквита покрошила для "травы."  Тесто для полена тонким слоем наливала ( Read more... )

Рецепт приготовления крылышек у меня прост как шпала. К сожалению, совершенно не фотогеничный- ну нечего там фотографировать!Поэтому без фоторобота ( Read more... )

Торт "Смерть актрисы".Потому что сразу растолстеет и будет не востребована ( Read more... )