Обработка рЫбов.)) Взрез рыбы через хребет (спинку). Пряжение и фритюр. И С Наступающим Старым Новым

[bufetum]

Пост технический. Пригодится тем, кто любиты рыбОв)). Как всегда под катом..

Comments

[nnsvz_1]

а зачем рыбе глаза удаляют? Ну, жабры понятно, горькие. А глаза?

[bufetum]

Когда варят уху или рыбный бульон , то лучше удалить. Если лопнет глаз будет горько. Но меня с раннего детства научили удалять и жабры , и глаза. Нравится с глазами? так не удаляйте.

Если лопнет глаз будет горько

[nnsvz_1]

интересно! Спасибо за ответ.
Не сочтите меня за извращенку, но меня учили удалять жабры в обязательном порядке. А глаза мы ели :)))) Ни разу не замечала, чтоб там хоть какая-то горечь присутствовала :)

Re: Если лопнет глаз будет горько

[bufetum]

Не сочту нет)) С НАступающим!)

[bufetum]

С Новым))

Все же я думаю что "лодочкой" , это когда не прорезают и голову (у меня в журнале есть и "лодочкой")). Канал конечно, и спасибо, посмотрю. Никогда не слышала и обязательно посмотрю.
И , да, кости лучше прожариваются при таком способе. Еще раз с Новым Старым)

[pratina]

Привет , Ленок! Прочла с большим вниманием т к интересна такая инфочка)))

Со Старым Новым годом!

[bufetum]

Привет!)) С Новым, Леночка!)

Хотела уже готовую рыбку показать, но свет ушел и было поздно)

[fedli]

Однако!Столько возни с рыбой,кошка слюной изойдёт))))

[bufetum]

Есть немного)

рада видеть вас в ЖЖ.

[sambriella]

Со Старым Новым!

Re: рада видеть вас в ЖЖ.

[bufetum]

Со старым Новым, Самбриелла!)