3 рецепта сбитня.

[bufetum]

Горячий зимний напиток. В стародавние времена был популярен зимой, как летом  квас. Всвязи с наконец пришедшей зимой, снегопадами и морозами,  рецепты возможно пригодятся.. Напиток самый что ни на есть Рождественско/Новогодний, да и .. "Масленица пришел")). Под катом..
(фото не айс, "самоварное", немного не в тему., , потом заменю..)

Comments

[bufetum]

Дина, вот этот вопрос и для меня открыт. Я не могу ответить почему. Знаю точно, что мед в сбитне должен быть в соотношении к воде 1/4. Потом стали 1/6. По мне , так я не добавляю вообще туда сахар. И я не готовлю такой сладкий. И глинтвейн когда готовлю из вина, тоже с медом не перебарщиваю.

Ты готовь так как тебе лучше) Меня убивает сладость до приторности. Моя соседка обожает глинтвейн, она его обожает и зимой мы с ней готовим, так вот меда берем всегда не столько сколько в рецептах. )

[bufetum]

Да , глинтвейн хорош. Но я его только когда соседка приходит. Мне лично, для "согреться с мороза", ближе хороший густой черный сладкий чай, а рядом рюмка хорошего коньяка. Это уже старинная любовь. И чай должен быть высшего пилотажа.)

[ext_2088364]

Доканала меня меня Далия Мееровна своими книгами про 16й век и сбитенщиками в частности...
захотелось сбитня.
Сунулся купить, вроде бы видел - продают.
Продают два вида "сбитня"
1) такой во флакончиках, в чай по ложечке добавлять...
2) медовуху крепостью градусов в 8...
Ну кто же им сказал, что этот их продукт - сбитень? Играют на интересе народа к истории и на неосведомленности в тоже время.
Придется самому варить...
Положу мёду грамм 100 на литр, боюсь больше - будет приторный?
а варили ли с хмелем??
У меня хмели имеются в гранулах для пивоварения разнообразные... Думаю, не шибко горькие надо класть...
Коли сварю поделюсь опытом

[bufetum]

только не с хмели)

[ext_2088364]

не сразу понял шутку юмора ))
да, конечно не с хмели сунели )))

Просто у меня в холодильнике несколько сортов хмеля лежат. а вместо они - хмели )

[bufetum]

А с хмелем)) в гранулах норм

[ext_2088364]