Что такое порция?
Когда я начинаю говорить о пирамиде здорового питания, то самым больным вопросом обычно становится вопрос о порциях. Что такое порция? Какой размер порции? То есть порция в головушках большинства - это такое очень абстрактное понятие. Забавно то, что чем больше исходный вес человека, тем больше продукта в его понимании входит в одну порцию.
Научиться разделять еду на правильные порции - это очень важно. Поскольку у нас не всегда есть возможность носить с собой весы и мерные ложки, чтобы рассчитать калорийность блюда. И вообще лично я считаю, что если постоянно считать калории, то можно сойти с ума со временем. В период моих анорексичных будней у меня был такой психоз по этому поводу, что я везде с собой носила маленькие весы, чтобы всегда знать какое количество еды я сьела.
Так как пока мы говорим о пирамиде здорового питания, то в дальнейшем, когда мы будем обсуждать каждый этаж этой пирамиды, то мы более подробно остановимся о том что же представляет из себя одна порция злаков, фруктов и так далее по списку. А сейчас я хочу обсудить понятие порции в общем не привязываясь к определенному виду продуктов.
Итак, друзья мои, по сути измирительный инструмент всегда при вас. Им является ваша ладонь. Но только в случае если вы среднестатистическая женщина. Так что джентельмены с большими ладошками могут не радоваться. То есть количество пищи, которое вмещается в вашу ладошку - это и есть одна порция. Все просто и понятно.
Рука вообще может стать некой "мерной ложкой" в процессе приготовления пищи. Вот некоторые примеры:
размер ладони - это примерно 85 грамм мяса
ноготь большого парца - это примерно чайная ложка
размер кулака является эквивалентом вместительности одной чашки
То есть все это конечно условно, но может стать хорошим ориентиром, если вы еще не очень разбираетесь в вопросах питания и энергетической ценности пищи.
Научиться разделять еду на правильные порции - это очень важно. Поскольку у нас не всегда есть возможность носить с собой весы и мерные ложки, чтобы рассчитать калорийность блюда. И вообще лично я считаю, что если постоянно считать калории, то можно сойти с ума со временем. В период моих анорексичных будней у меня был такой психоз по этому поводу, что я везде с собой носила маленькие весы, чтобы всегда знать какое количество еды я сьела.
Так как пока мы говорим о пирамиде здорового питания, то в дальнейшем, когда мы будем обсуждать каждый этаж этой пирамиды, то мы более подробно остановимся о том что же представляет из себя одна порция злаков, фруктов и так далее по списку. А сейчас я хочу обсудить понятие порции в общем не привязываясь к определенному виду продуктов.
Итак, друзья мои, по сути измирительный инструмент всегда при вас. Им является ваша ладонь. Но только в случае если вы среднестатистическая женщина. Так что джентельмены с большими ладошками могут не радоваться. То есть количество пищи, которое вмещается в вашу ладошку - это и есть одна порция. Все просто и понятно.
Рука вообще может стать некой "мерной ложкой" в процессе приготовления пищи. Вот некоторые примеры:
размер ладони - это примерно 85 грамм мяса
ноготь большого парца - это примерно чайная ложка
размер кулака является эквивалентом вместительности одной чашки
То есть все это конечно условно, но может стать хорошим ориентиром, если вы еще не очень разбираетесь в вопросах питания и энергетической ценности пищи.