"Выпей меня!" Анастасия Зурабова
Эта книга стала рекордсменом по количеству опробованных рецептов. Конкурировать с ней может разве что книга «Пироги» из серии «Готовят все!». Что тут поделаешь, люблю я печь пироги и готовить разные алкогольные напитки. :))
Настойка из чернослива, имбирная и мандариновая настойки, настойка из фейхоа с клюквой, банановый и кокосовый ликер, лимончелло, оранчелло и айвовая наливка по мотивам яблочной. Еще был шоколадно-ореховый ликер с нутеллой. :) Всего было приготовлено 10 из 35 рецептов алкогольных напитков. Все напитки получились интересными и каждый по своему вкусным. Кстати, в ближайшем будущем планирую подробно рассказать о некоторых напитках приготовленных по этой книге. :))
Но, во всех рецептах, будь-то настойка или ликер слишком много сахара. Практически во всех рецептах я уменьшала количество сахара, в некоторых почти наполовину и этого было более чем достаточно. Плюс все рецепты на основе водки, и в итоге получаются напитки крепостью не больше 30-35 градусов. К типичным крепким мужским напиткам я бы отнесла только хреновуху и настойку на виски, да и то при условии уменьшения количества меда и сахара.
Кроме рецептов наливок, настоек и ликеров в книге есть также две главы посвященные холодным коктейлям и горячим напиткам. Для их приготовления понадобятся как раз настойки, наливки и ликеры приготовленные по рецептам из этой книги.
Бонусом, в книге приводится парочка рецептов куда можно использовать ингредиенты оставшиеся от приготовления напитков. Пьяную вишню в торт «Черный лес», яблоки из наливки в крамбл, кокосовую стружку оставшуюся после приготовления ликера - в печенье.
Особенности книги:
- 35 рецептов различных настоек, наливок, ликеров и 13 рецептов холодных коктейлей и горячих напитков;
- много полезных советов по подготовке сырья, выборе алкогольной основы для приготовления напитков, а также подсказки как интересно подать готовый напиток, выбрать правильный бокал для подачи;
- советы и несколько рецептов по использованию ингредиентов оставшихся от приготовления напитков;
- стильное оформление и красивые фотографии;
- оригинальные этикетки на бутылки.
Для кого эта книга:
- в первую очередь, для тех кто любит сам готовить разные алкогольные напитки, а не покупать готовые;
- для тех, кто хочет научиться этому делу, но не знает с чего начать;
- всем, кому нравится серия #инстакулинария;
- по отдельности или в паре с другими книгами из этой серии эта книга может стать отличным подарком.
Из этой книги было приготовлено:
1. Имбирная настойка: https://bigmir81.livejournal.com/480721.html
2. Кокосовый ликер "Малибу": https://bigmir81.livejournal.com/482970.html
3,4,5. Мандариновая настойка, Оранчелло, Лимончелло: https://bigmir81.livejournal.com/483277.html
Еще несколько фотографий страниц из книги:
Книга «Выпей меня! Домашние наливки, настойки, ликеры» на сайте издательства Эксмо
Книга «Выпей меня! Домашние наливки, настойки, ликеры» на Озоне
Настойка из чернослива, имбирная и мандариновая настойки, настойка из фейхоа с клюквой, банановый и кокосовый ликер, лимончелло, оранчелло и айвовая наливка по мотивам яблочной. Еще был шоколадно-ореховый ликер с нутеллой. :) Всего было приготовлено 10 из 35 рецептов алкогольных напитков. Все напитки получились интересными и каждый по своему вкусным. Кстати, в ближайшем будущем планирую подробно рассказать о некоторых напитках приготовленных по этой книге. :))
Но, во всех рецептах, будь-то настойка или ликер слишком много сахара. Практически во всех рецептах я уменьшала количество сахара, в некоторых почти наполовину и этого было более чем достаточно. Плюс все рецепты на основе водки, и в итоге получаются напитки крепостью не больше 30-35 градусов. К типичным крепким мужским напиткам я бы отнесла только хреновуху и настойку на виски, да и то при условии уменьшения количества меда и сахара.
Кроме рецептов наливок, настоек и ликеров в книге есть также две главы посвященные холодным коктейлям и горячим напиткам. Для их приготовления понадобятся как раз настойки, наливки и ликеры приготовленные по рецептам из этой книги.
Бонусом, в книге приводится парочка рецептов куда можно использовать ингредиенты оставшиеся от приготовления напитков. Пьяную вишню в торт «Черный лес», яблоки из наливки в крамбл, кокосовую стружку оставшуюся после приготовления ликера - в печенье.
Особенности книги:
- 35 рецептов различных настоек, наливок, ликеров и 13 рецептов холодных коктейлей и горячих напитков;
- много полезных советов по подготовке сырья, выборе алкогольной основы для приготовления напитков, а также подсказки как интересно подать готовый напиток, выбрать правильный бокал для подачи;
- советы и несколько рецептов по использованию ингредиентов оставшихся от приготовления напитков;
- стильное оформление и красивые фотографии;
- оригинальные этикетки на бутылки.
Для кого эта книга:
- в первую очередь, для тех кто любит сам готовить разные алкогольные напитки, а не покупать готовые;
- для тех, кто хочет научиться этому делу, но не знает с чего начать;
- всем, кому нравится серия #инстакулинария;
- по отдельности или в паре с другими книгами из этой серии эта книга может стать отличным подарком.
Из этой книги было приготовлено:
1. Имбирная настойка: https://bigmir81.livejournal.com/480721.html
2. Кокосовый ликер "Малибу": https://bigmir81.livejournal.com/482970.html
3,4,5. Мандариновая настойка, Оранчелло, Лимончелло: https://bigmir81.livejournal.com/483277.html
Еще несколько фотографий страниц из книги:
Книга «Выпей меня! Домашние наливки, настойки, ликеры» на сайте издательства Эксмо
Книга «Выпей меня! Домашние наливки, настойки, ликеры» на Озоне