Я наконец то снизошла до готовки говяды дома. Сегодня после больницы заскочила на домодедовский рынок, пару кило прихватила.

Муж сказал, что получился отличный medium-well, как он любит.


( Read more... )

Иногда мой организм говорит "Ты хочешь на ужин свеклы". А я такая "Просто так? Не хочу"
И тогда начинается буйство кулинарного духа и сочиняется что-то странное.


( Read more... )

А иногда я ем суп на завтрак. Кто сказал, что это обеденное блюдо?


( Read more... )

Может, это и не презентабельно выглядит, но это чертовски вкусно.

Грудь индеи в сливках с базиликом, тушеная с грибами, нутом и морковкой.

Рис к этому сварить или лапшу?

Экспромт без рецепта


( Read more... )

В одном из путевых блокнотиков нашла чек с одного ужина. В 2014 году я с мужем, дочерью и её одноклассницей ездили на Урал, останавливаясь по пути в разных городах ( Read more... )

Свинина у нас дома в почете. Покупаю исключительно карбонад, который почти целиком мясо без жира. Краешек разве что с жирком бывает. Его я обрезаю и перекручиваю на фарш, к которому добавляю индейку, кабачок, геркулес и запекаю в духовке тефтельки ( Read more... )

Организм, наделенный разумом, нет-нет, да заявит о себе "Я животное! На дворе осень! Скро зима! Давай сало заготавливать под кожей!"

И тогда случаются вот такие ужины.

Пюрешечка, шпротики. Углеводненько, жирненько. Соленый огурчки и оливочка для контраста.
Ум можно отъесть от этого сочетания. Особенно когда шпроты ешь раз в год, а то и реже.


( Read more... )

Следующий пункт назначения - Альпийские луга.


( Read more... )

Пирог из мяса. Индея, свинина, сулугуни.
Выложить в форму отбитое мясо слоями, просыпая слои сыром и сванской солью.
Запекать в духовке на 180 градусах около полутора часов.
Вкуснота!


( Read more... )

Поскольку готовка шавухи - это работа руками, на кухню я камеру не потащила. Фотычки сняты мобилкой.
Так что не кидать в меня помидорками по поводу качества фотограмм.

Завалялся в холодильнике лук. Кинуть в разогретую и слека политую маслом сковороду.

( Read more... )