Кролик в белом вине.

[basart2007]

Случаются иногда на нашем размеренном хуторе разные приятности. Вот давеча соседка кролика принесла,разумеется тушку, а значит появилась возможность приготовить его в печи. Уповая на известное свойство оной печи улучшать вкусовые качества приготовленных в ней продуктов, делаем все по-простому, по-быстрому... Раз уж в процессе участвовали помпейская

Comments

[padunskiy]

так не честно. я захлебнусь слюной))

[basart2007]

Я не специально. А потом... со мной произошло тоже самое, пока писал пост - дело то в прошлом.))

[mari9999]

это ж как уютно иностальгично, кролик и белое.

[basart2007]

Ностальгично и просто вкусно - пробуйте.
Не забудьте хорошо помыть руки - будете облизывать пальчики!))

[mari9999]

не сомневаюсь. отложу на попозже. пост пока.

[basart2007]

Мы успели до поста.)

[lap_landia]

Дожить бы до окончания поста с такими-то гастрономическими головокружительными делами! :-))
Вообще кролика после долгого (наверно, тридцатилетнего) перерыва я ела в этом году на Корфу. Он был в луковом соусе из красного вина. Отменно. Но вот именно такой белый сливочный соус я всё же люблю больше. В нем готовили балканскую курочку в глиняном горшочке в Черногории.
Такую печь, конечно, ни чем не возместить...

[basart2007]

Даст Бог доживем!)
Сколько- сколько летний перерыв?? То есть с младенчества?))

Вполне можно в обычной духовке, но Т на 20 градусов ниже и предварительно обжарить с обеих сторон на сковородке - и будет вам удача!)

[lap_landia]

Отчего же младенчества. Мама готовила периодически кролика в чугунной гусятнице. Помню это блюдо до своих 14 лет, пока жили на крайнем Севере. А с тех пор вот столько и минуло - целых тридцать. Жуть. :))

[basart2007]

Татьяна, не жуть! п
Просто прошло столько лет.
Я кстати, каждый раз когда готовлю в печи, то вспоминаю свою бабушку - она была великая мастерица в этом деле. Жаль, что мало навыков перенял у нее, но и те которые успел сейчас неоценимы. Живем!))

[yarowind]

Хорошо приготовленный кролик очень вкусен!:)

[basart2007]

Не могу не согласиться!)

Кролик это вещь! он и в Винни Пухе был за главаря!)

[yarowind]

:))

[basart2007]

:-)