Глава 9. Колбаса.

[baikalsky_pers]

Чтоб уйти от сдачи мяса на рынок и вообще, организовать неорганизованный сбыт и получить источник регулярного дохода, начал я делать колбасу натуральную и мясо коптить. Построил коптилку, изучил сто рецептов, путем проб и ошибок вывел свой, боже мой, какое было мясо! Чуть от копченого, чуть от бастурмы, две недели засолки, копчение и пресс! До

Comments

[julia_zheleznov]

В Слате ваша колбаса на эко-полках продается?

[baikalsky_pers]

я сейчас колбасу не делаю, у нас в экобазаре скоро будет колбаса, сделаная поляками в вершине. с 29 января регулярно.
Поставщиков Слаты знаю, хорошие люди, но у нас она не продается и не планируется.

[alyaska_38]

Эх, помню я это мяско с деревянными бирочками. Вкуснотища!:-)

[baikalsky_pers]

)) спасибо