Индийская кухня: от шеф-повара Гордона Рамсея: Gordon's Great Escape - India

[avatarakali]

Я очень жду поездки в Индию в ноябре: мне хочется еще раз окунуться в мир индийской кулинарии, почувствовать больше вкусов, узнать больше рецептов индийских блюд.

Британский шеф-повар Гордон Рамсей, автор скандального кулинарного шоу <<Адская кухня>> (Hell's Kitchen), оказывается, уже пошел по тому же пути: в желании узнать, как именно должна

Comments

[volha_olga]

кстати, недавно смотрела с ним передачу - честно говоря, мне не понравилось: он стремится все переделать)) я имею в виду оригинальные рецепты индийские...

больше по душе Floyd's India)

[avatarakali]

потому так о нем и отозвались =)
а мне как раз нравится этот подход: он подал индийские блюда на французский манер.
У меня же уже несколько раз получался фьюжн русской и индийской кулинарии. Интересно =)

[volha_olga]

думала сегодня))

вот что надумала: я все же больше консерватист в традициях, ибо: а кто их сохранит для моих прапрапра??

и если понаблюдать за европейцами, как они гордятся кружками бабушки или стаканами дедушки, я лишь учусь у них...

[avatarakali]

одно другому не мешает ;)
а уж в Европе-то как раз такой фьюжн получился

вот, кстати, о традициях - я тут все думала голубцы "ленивые", без мяса, сделать , как бабушка делала

[nouralyona]

http://artnlight.blogspot.com/
нашла очень красочный блог про индийское искусство, кухни там кажется нету, но в целом думаю Вам понравится =)

блог про индийское искусство

[avatarakali]

ой, сколько всего!
спасибо, ныряю разбирать!
я несколько далека от искусства, но блог какой интересный!

Re: блог про индийское искусство

[nouralyona]

очень рада, что понравился =)
он для меня настоящая находка

Re: блог про индийское искусство

[avatarakali]

пишите побольше про Ваши интересы в таком случае! Видите, какие жемчужины Вы находите на своем пути!

[kachichu]

я иногда смотрю Hell's Kitchen, когда попадается, но вот про его кулинарные путешествия не знала.

А такой способ приготовления плова (с тестом) я видела не то в Узбекистане, не то в Таджикистане, они объясняли это тем, что в горах если так не сделать, то будет слишком долго готовиться.

[avatarakali]

ой, я вот как раз Hell's Kitchen нимагу смотреть =) "I just don't wanna know where this food is coming from " =)
И тоже удивилась, когда в NETFLIX увидела про его кулинарные путешествия фильмы

ага, я вот тоже слышала про такой способ, но не видела никогда =)

[kachichu]

моя ситуация с Hell's Kitchen такая же как с Say Yes to the dress - ежики кололись, плакали, но продолжали есть кактус :)

[avatarakali]

=)) я как-то посмотрела вот это вот
http://www.fox.com/mobbed/
удивительно =)

с кулинарными передачами я вообще не дружу - все эти соревнования, зачем?
ну и второй пункт - обычно в большинстве программ невегетарианское готовят или сладкое, мне как-то не интересно.

Вот иногда зацепляют передачи типа Property Virgins и тех, где дома внутри переделывают, только не Extreme Makeover =)))

[kawarik]

весь цикл не смотрела, но как-то по-телеку попался эпизод, где он спорил с СадГУру (если не ошибаюсь) на счет вегетарианства... нго отношение показалось крайне неуважительным, дальше даже сомтреть не хотелось.
это как в чужой храм со своими уставами (или как там правильно было ?)

[avatarakali]

ну поспорил =)
но потом он сказал "Ок, эти ребята меня убедили! Я объявляю перемирие с вегетарианством и советую всем, кто хочет узнать, что такое вегетарианство приехать сюда, в Индию, например, в этот ашрам, и ощутить это самим. Это невозможно объяснить, не побывав тут"

[kawarik]

аха-хааа... так весь секрет в том, что развязку показали дальше :)))

надо будет скачать все серии