Форшмак

[yarowind]

Форшмак из сельди относят к классической еврейской кухне, однако по версии Похлёбкина, первоначально оно было заимствовано из восточнопрусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди - Vorschmack. С немецкого переводится как закуска. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из рубленой сельди.
1.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[dennis_m]

Ну почему же не рекомендовать? :) Как закуска-намазка - самое то :)

[yarowind]

Ну вот конкретно это вариант меня не впечатлил...

[dennis_m]

Понятно, что дело вкуса :)

[dee_dee_creamer]

Здравствуйте,
Попробуйте вымочить селедку в молоке - намного нежнее.
Попробуйте вымочить только одну селедку, а другую оставьте как есть. Как по мне - вкус более выраженый.
А ваш красный лук сладкий?
Про уксус не помню. Хлеб замачивали либо в молоке, либо в воде. И все вместе через мясорубку :)

[yarowind]

Этот вот лук не особо сладкий, не как ялтинский.

Насчет вымачивания в молоке - хорошо, попробуем при случае!

[dee_dee_creamer]

Пробовать - самое то ))

[yarowind]

:)

[iglokott]

Ха-ха-ха! Заключение 🔥

[yarowind]

Пишу как есть:)

[duboff1972]

"Я так и думал". Не буду портить селедку.

[yarowind]

Просто значит надо пробовать другой рецепт!:)