( Read more... )

Перечень продуктов, в которых используются листья лимонного мирта достаточно внушительные: это и чайные смеси, и прохладительные напитки, кондитерские изделия, всевозможные соусы - в общем, любые блюда, в которые мы привыкли добавлять лимон или лимонную кислоту.

Кроме того, лимонный мирт используется также и в косметических целях, для производства ( Read more... )

( Read more... )

Цыпленок  с  абрикосами
Ингридиенты:

1 пакет французского лукового супа
банка (425 г) абрикосового нектара
стакан сушеных абрикосов (можно обойтись и без них, но с ними интереснее)
1 - 1,5 кг курицы

Приготовление:

1. Смешать суп и абрикосовый нектар
2. Положить курицу посуду для запекания и полить сместю
3. Выпекать в духовке на среднем огне до ( Read more... )

Макадамия - это орех, который растет в Австралии. Сегодня орехи макадамия являются экспортным продуктом, их можно купить по всему миру. Эти орехи прекрасно подходят для приготовления десертов. Например, из макадамии можно приготовить вот такое просто печенье.

Ингридиенты:

250 г сливочного масла или маргарина
( Read more... )

Сначала пара слов об ингридиентах: семена Австралийской акации - это потрясающий чисто австралийский продукт, который раньше употребляли в пищу только аборигены, но в 1984 Вик Чериков изобрел своеобразный способ обжарки этих зерен. Они пережариваются подобно кофейным зернам, но при особом температурном режиме, потом зерна перемалываются, и ( Read more... )

Сегодня еще одна чисто австралийская закуска

Ингридиенты:

Для теста:
125г сливочного масла
3 ч.л. веджимайта (это пастообразный пищевой продукт тёмно-коричневого цвета, представляющий собой экстракты овощей и дрожжей. Считается неотъемлемой частью диеты жителей Австралии. Впервые появился на рынке в 1923. Ему приписывают огромные питательные и ( Read more... )

Простейший рецепт

Ингридиенты:
Взять равное количество 
сыра
бекона
яиц

Приготовление

1. Сыр натереть на терке. 
2. Мелко нарезать бекон.
3. Смешать все со взбитым яйцом.
4. Выложить получившуюся массу на хлеб и запечь на гриле до золотистой корочки.
5. Разрезать на тонкие полоски и подать с любым соусом (или без него)!

Эта закуска очень нравится ( Read more... )

Ламингтон - австралийский национальный бисквит, был назван в честь Чарльза Уоллиса Александра Напира Кокрэйн-Бэйлли, второго барона Ламингтона, губернатора штата Квинсленд с 1896 по 1901 год.

Однажды к Ламингтону пришли неожиданные гости во время чаепития. В буфете имелся только черствый бисквит, и тогда он попросил повара сымпровизировать.

Повар ( Read more... )

Сегодняшний рецепт - родом из Америки. Даже известно из какого штата - Массачусетс. Есть как минимум две разных истории, описывающих происхождение печенья с кусочками шоколада внутри. Если верить первой, то миссис Рут Вейкфилд добавила измельченный шоколад в печенье в надежде на то, что он растает и передаст свой вкус и цвет продукту. Но он не ( Read more... )