ПО ПЯТНИЦАМ мы обычно питаемся тейкаутом. На этой неделе тейкаут случился вчера. Вчера мы ели индийскую еду. Уплетая самосу, я сказал: "Хотите, завтра накручу роллы, норимаки?". Мне сказали: "Хотим. Мы хотим California rolls, dragon rolls". - "Для них нужны угорь, тэмпура из креветок. Приготовлю то, что приготовится"...
Сегодня кухня превратилась в ( Read more... )

В МИНУВШЕЕ воскресенье Мори выразил пожелание отведать сашими из лосося с каперсами и дипом. Лосося у нас хватает, и мне в голову пришла идея приготовить в качестве одного из основных блюд sashimi poke bowl (так, на заморский манер, здесь называют корейский хведоппап 회덮밥). Мори не возразил, и я утром прогулялся до магазина и купил кусок филе только ( Read more... )

ИТАК, я пошёл на кухню.

Там обнаружил полкастрюли риса. С чем мы ели его? С лососем? Я решил накрутить из него, даром он неправильный, жасминовый (Jasmine rice), кимбап.

Кимбап 김밥 - корейские роллы. Корейцы их, как известно, крутят с чем-попало. Что попало - это спам (SPAM, по-русски ланченмит), консервированный тунец... Посыпают кунжутным ( Read more... )

( Read more... )

ПРИСТУПИВ к подготовке к транскорейскому велопробегу, я стал уделять внимание своей диете. Она у меня - специально разработанная, сбалансированная. Строго соблюдая обычные нормы потребления углеводов, белков в виде мяса, фруктов, овощей, бобов, макарон, воды, кофе, булочек и секретных бутылочек со спецнапитками, я включил в свой рацион и некоторые ( Read more... )

ПРИГЛАШАЯ гостей, Драг-аятм решила, по заведённой ею некогда традиции, провести воршкоп по приготовлению перемячей - беляшей по-татарски. Поскольку перемячи с мясом, и предполагалось, что есть их будут сами же гости (мы - вегетарианцы), она решила, пусть гости сами их и готовят - разумеется, под её руководством. Замесила тесто, вынула из ( Read more... )