FAMILY DAY (2)

[atsman]

НА СТОЛЕ были* (перечислю основные блюда): апетайзеры - фирменные баклажанные рулетики шефа Драг-ойтм (далее - Др), запечённые в духовке в корейской керамической посудине с крышкой при температуре 350о F, ломтики груши в прошуто (принесли гости), основное блюдо - Carbonnade à la Flamande, приготовленный по рецепту Жака Пепана (Jacques Pépin) его

Comments

[vadfred]

культурно !

[atsman]

:)))
Да не совсем. Столовое серебро подано не было, салфетки валялись в одном конце стола и спросом не пользовались, все говорили о чем-то, и никто никого не слушал... :))) Кто сидела за столом, кто ушел наверх и ел там... Короче, обычная посиделка.
Кстати, я только что дописал меню.

[vadfred]

про меню..а бывало так-?
-приготовил и сильно не запоминал и не думал..а вышла просто песня как вкусно..а потом вспоминаешь ..забыл..забыл порядок..забыл что и когда..и ваще что..
у меня бывало..поэтому и спросил..

[atsman]

Бывало! И на этот раз было!
Стали есть мясо. Когда уже съели, я вспомнил: "Рис!". Я рис отварил специальным способом, подгадал так, чтобы он у меня был готов тютелька в тютельку к двум...
Что-то ещё забыли. Приготовили, сунули в холодильник и... :))) Ничего, нам больше достанется. :)))
Еще я хотел изготовить для "разминки" канапе с рыбой... Но компания была непьющая, гости на машине, и мне запретили делать. Сказали, что и так еды хватает.

[olaff67]

Прочитал рецепт карбонада и, хоть только что выпал из-за стола, вдруг ощутил желание есть опять.

[atsman]

Бывает. А вы едите после шести или семи?
Сегодняшняя компания была совершенно аполитична, мы говорили о корейских (северокорейской и южнокорейской) покатушках, диете. Гости - приверженцы системы доктора Эрика Берга. Омайгод! Если его послушать, то и то нельзя есть, и это, и кофе-то можно только кружку в день - утром.... Иначе инсулин, диабет, сердчишко, приступ, и... :)))

[olaff67]

Как вы удачно спросили! Последние годы стараюсь не есть поздно - сплю тогда не очень хорошо, а также не получаю того удовольствия от завтрака, к которому привык. Очень люблю просыпаться от голода, но что-то последнее время не получается.
И кофе действительно мне на пользу только одна-две чашки утром, потом он уже совершенно точно во вред. При всем при этом к именным и "новым инновационным" диетам отношусь скептически, т.к. уверен, что любой систематический дефицит калорий работает.

Ну и с вашим-то расходом калорий диеты противопоказаны, кроме, тьфу три раза, медицинских каких показаний.

[atsman]

Такое состояние --- просыпаться голодным -- у меня было в Корее. Живот был --- literally можно было положить ладонь на живот и достать позвоночника. :)))
Я охотно верю всем диетологам, но больно математически они нынче подходят к вопросам питания и заболеваниям. Скажем, говорят: "Будете есть красное мясо - рак (или что-то другое), один, два, три, дважды два четыре, и на тот свет". Помилуйте, а как же кавказские долгожители или кто там, которые едят и мясо, и то, и это и живут до ста лет? :)))

[stasslu]

посмотрел на меню, фотографии, сглотнул слюну...
с грустью подумал, что не сможем обеспечить такой же высокий уровень блюд, поэтому торжественный ужин во время вашего визита во Вл-к перед Транскорейским велопробегом придется отменить. (ну или сделать небольшой крюк до Сибирцево)

[atsman]

Нужно заручиться поддержкой городской и краевой администрации. :)))
Мы со Змеем Г. будем во Владике в середине сентября. Намечаем встретиться с велосипедной общественностью, провести митинг, прокатиться по городу с парадом. Готовьтесь! :)

[stasslu]

не, администрация, митинги-шмитинги и прокатиться - это всё легко! а вот стол, хотя бы отдаленно подходящий под эти высокие стандарты...

[atsman]

Как? А соленая, копченая, иная рыбка? А гребешки? А икорка? А крабы? Еще наварил картошки, наделал шашлыков... Водочка, вино... :)))

[atsman]

:)))

[iglokott]

О, какие сказочно красивые рулетки! Да и вообще фотки у вас получаются ужасно вкусными.

[atsman]

Скажете тоже --- сказочно... вкусные... :))) Делов-то --- навел объектив, нажал гашетку... :)))