Лимонно-лаймовые кексики
А у Сони monka_i_eda День рождения блога и приуроченный к этому событию ФМ "Съешь меня!".
Сонин журнал - это изобилие интереснейших и красивых рецептов, в основном сладкой выпечки: торты, кексы и кексики, маффины, пирожные и много-много всего!
А я намедни пообещала Егорке чего-нибудь вкусного испечь, остановила свой выбор на Сониных лимонно-лаймовых кексиках.
Сейчас вот расскажу вам про рецепт, покажу фото и отнесу ароматные кексики Соне и Егорычу)))
Потребуется (на 12 кексиков):
115 г. сливочного масла
120 г. сахара
2 куриных яйца
по 1 ч.л. сока лайма и лимона
по 1 ч.л. цедры лайма и лимона
120 г. пшеничной муки в/с
щепотка соли
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и цедрой.
Яйца смешать с цитрусовым соком, влить в масляную смесь и взбить до однородности.
Добавить просеянную муку, щепотку соли и перемешать.
Разложить тесто по формочкам, смазанным маслом и присыпанным мукой. Если использовать бумажные манжетки, этот шаг пропустить.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут или до пробы на сухую лучинку.
ЗЫ Сонины кексики совсем малыши - из указанного количества теста у неё вышло 24 штуки, у меня размер кексов обычный, поэтому и числом их меньше вполовину.
И ещё Соня пропитала кексики цитрусовым сахарным сиропом, а я не стала - побоялась, что деть не оценит)))
Сонин журнал - это изобилие интереснейших и красивых рецептов, в основном сладкой выпечки: торты, кексы и кексики, маффины, пирожные и много-много всего!
А я намедни пообещала Егорке чего-нибудь вкусного испечь, остановила свой выбор на Сониных лимонно-лаймовых кексиках.
Сейчас вот расскажу вам про рецепт, покажу фото и отнесу ароматные кексики Соне и Егорычу)))
Потребуется (на 12 кексиков):
115 г. сливочного масла
120 г. сахара
2 куриных яйца
по 1 ч.л. сока лайма и лимона
по 1 ч.л. цедры лайма и лимона
120 г. пшеничной муки в/с
щепотка соли
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и цедрой.
Яйца смешать с цитрусовым соком, влить в масляную смесь и взбить до однородности.
Добавить просеянную муку, щепотку соли и перемешать.
Разложить тесто по формочкам, смазанным маслом и присыпанным мукой. Если использовать бумажные манжетки, этот шаг пропустить.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут или до пробы на сухую лучинку.
ЗЫ Сонины кексики совсем малыши - из указанного количества теста у неё вышло 24 штуки, у меня размер кексов обычный, поэтому и числом их меньше вполовину.
И ещё Соня пропитала кексики цитрусовым сахарным сиропом, а я не стала - побоялась, что деть не оценит)))