Многие читатели в предверии Нового года спрашивают как правильно приготовить мраморного сома в духовке.
Ниже мы приводим прекрасный рецепт этого изумительного по своему вкусу блюда.


( Read more... )

Отвечая на постоянные запросы читателей нашего блога приводим вам еще один рецепт приготовления филе мраморного сома в кляре.


( Read more... )

Любой кулинар вам скажет - невкусной ухи не бывает. Особенно ухи, приготовленной из мраморного сома.
Но общее вкусовое впечатление от блюда зависит от свежести каждого его ингридиента.
О том, как правильно выбрать свежую рыбу, как узнать что рыба пропала и т.д. читайте в этом посте.

( Read more... )

Думаю, что было бы неправильно умалчивать о том, что у такой рыбы как мраморный сом, которая широко известна как образец детского питания и ресторанный деликатес, существуют вполне приличные конкуренты.


( Read more... )

Постоянно нарастающая антропогенная нагрузка на водные экосистемы привела к резкому сокращению численности промысловых рыб. Уловы таких ценных видов как сибирский осетр, стерлядь, муксун в последние годы резко упали. Во многом это связано с переловами, загрязнением водной биоты и др. Серьезно ухудшились условия воспроизводства водных биологических ( Read more... )

При слове "косяк" только 15% населения вспоминают о дверном проеме и только 5% - о рыбе!


( Read more... )

Для всех любителей свежей рыбы не секрет, что в ноябре все ставки, в которых разводят свежую рыбу закрывают до весны. Количество поступлений свежей рыбы для потребителей резко сокращается. Многие люди вынуждены переходить на замороженную рыбу или морскую, потребление которых с связано с уже описанными нами в других постах проблемами. Однако все это ( Read more... )

В одном из ранних постов мы уже говорили, что мраморный сом - прекрасный деликатес для гурманов в ресторане. Однако он прекрасно подходит и для домашнего приготовления.
Сегодня мы посмотрим как быстро и вкусно приготовить шашлык из мраморного сома по домашнему.

( Read more... )

Повара называют использование #мраморный#сом в качестве блюда для гурмаенов одним из главных трендов года, хотя ее закупка по-прежнему сопряжена с трудностями ( Read more... )

Рыба сама по себе - один из самых любимых продуктов питания для людей всей планеты. Мы любим разную рыбу: речную, морскую и океанскую, белую и красную, жирную и не жирную. Мы едим ее в любом виде и она радует нас своими неповторимыми вкусами в виде вареной, тушеной, жареной, запеченной, соленой, маринованной, копченой и даже сырой. Сторонников ( Read more... )