СБОРНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ, ЦУКИНИ, ПЕРЦАМИ И ИНДЮШКОЙ

[apple_w]

Рецепт отбыл сюда http://magdacook.livejournal.com/254883.html и сюда http://hrizantema-8.livejournal.com/212719.html#comments

Подталкнули меня на создание этого " шедевра" irina-co и pratinaПоэтому получилась сборная

Comments

[wowcook]

Я такое люблю! Надо будет приготовить!
Вроде бы все в наличии есть, но летом совсем не хочется хлопотать на кухне, что-то все по быстрому делаю, типа мясо запеченое и салат.

[apple_w]

Это меня ФМ сподвигли на такой подвиг))). У нас на улице жара, а в доме кондиционер, поэтому можно жарить и парить и даже белье кипятить))

[joe_alex]

Люблю такое! Иногда в охотку заморочиться :)

[apple_w]

В принципе не так уж и много времени понадобилось. Пока овощи запекались, фарш готовился. А сборка.. раз, два и обчелся)). Дольше рецепт оформлять.

[joe_alex]

Я, как раз, люблю такой активный процесс :)

[joe_alex]

[katusha_2109]

Вкусное и сытное блюдо:)

[apple_w]

И достаточно легкое).

[irina_co]

Да, очень похоже на крымскую мусаку. Разница только в используемом мясе (там говядина или баранина кусочками).
Татары еще могут обычную или цветную капусту в этом блюде использовать.

[apple_w]

Это блюдо и на греческую мусаку похоже. Многие мировые рецепты похожи друг на друг. У кого бавлажаны, у кого капуста, у кого тесто между фаршем. Как- то готовила запеканку с капустными листами, фаршем и рисом. Вкусно и быстро.

[irina_co]

Да, это так. Крымская кухня очень многое переняла у итальянской, но, конечно, рецепты подвергались изменению.

Это произошло в 14-15 веках, в период доминирования итальянцев в Крыму.

[tagela]

самая летняя еда (или осенняя), когда много вкусных овощей...

[apple_w]

Я с возрастом все меньше и меньше мясо любить стала, а рыбу больше. Потому, что рыба нормальная есть. Я, как вспомню треску из Союза, ак вздрогну)). Мочалка, а не рыба. Мне, когда рассказыва, что треска вкусная, не верила.

[tagela]

треска популярна во многих странах---Португалии, по всей Скандинавии...если она хорошего качества---не переморожена сто лет---то вкусная, и костей немного...

[apple_w]

У нас тоже треска вкусная, часто покупаю. Поэтому рыбу полюбила, качество другое. У китайцев в магазинах какой только замороженной рыбы нет, я не покупаю.