КЛАССИЧЕСКОЕ БОЛОНСКОЕ РАГУ - Classic Ragù alla Bolognese

[apple_w]

Думала гадала, что приготовить из говяжьего фарша и придумала. В наличии была паста Пенне, которые, как нельзя лучше подойдет к томатно - мясному соусу. Соус забирается в пасту и они получаются необыкновенно вкусными

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[apple_w]

Хорошо

[lj_frank_bot]

Чудесно

[mint_lavender]

Тоже очень люблю такое блюдо! Регулярно делаю и с говядиной и с бараниной. Нравится в твоем рецепте и наличие молока, и вина, и панцеты, вот только куриный бульон я бы уже не добавляла, обошлась бы водой. Но я в целом всегда жмусь на куриный бульон, он для меня сам по себе вкусный:).

[apple_w]

Можно и воды, т к соус и так насыщенный. По правилам добавляют бульон. Я не добавляла, соус не был достаточно густым. Сама люблю простой бульон.

[moyugolok]

Пармезан - вкус любой пасты. Нет пармезана, нет болоньезе.

[apple_w]

Не всегда. Вот, ссылка из рецепта, с итальянского сайта : «,Конечно, сыр Пармиджано-Реджано обычно посыпается на готовое блюдо перед подачей (хотя и не является традиционным). В этом рецепте можно обойтись без сыра, если его нет в наличии.

[moyugolok]

Я шучу))))

[apple_w]

😂😂😂, предупреждать надо..

[joe_alex]

Добавку, пожалуйста! ))

[apple_w]

Да пожалуйста, для хорошего человека не жалко)).