Чорба - один из основных видов традиционного молдавского супа. Непременные компоненты: овощи и квас. Квас даёт очень характерный нежно-кисловатый вкус. Очень важна также свежая (или, за неименеем таковой - сушоная) зелень.
В Кишинёве 14 октября - День города. Летоисчесление принято считать от 1436-го года - даты первого документального упоминания... Так что сейчас Кишинёву - 580.