Чорба - один из основных видов традиционного молдавского супа. Непременные компоненты: овощи и квас. Квас даёт очень характерный нежно-кисловатый вкус. Очень важна также свежая (или, за неименеем таковой - сушоная) зелень.
Эту книгу написала Наталья Павловна Ивашкевич, моя двоюродная тётя. Её мать была из купеческой семьи, отец из старого дворянского рода. .................................................... Тёти Наташи уже нет с нами
( Read more... )