Куриные колбаски в бульоне или со сливочно-эстрагоновым соусом

[annette100]

Comments

[nelly_z]

Соусы вкусные, сразу чувствуется, Анечка. Надо будет и себе попробовать к мясу или рыбе, мы соусы любим.))
А почему ты не использовала кишки? Натуральный же продукт, всё лучше, чем плёнка, хоть и пищевая.

[annette100]

Нелечка, знаешь, просто решила попробовать сформовать сосиски пленкой. Таки получилось). Но да, скорее всего в другой раз воспользуюсь кишками, как обычно. Хотя предубеждений по этому поводу у меня нет. Пленку действительно можно подвергать небольшой термической обработке.
Соусы да, отличные. Морковный сегодня буду пробовать.

[harrybo]

Привет

[annette100]

Тсссс... мне тоже бульон было жалко))).
Знаешь, иногда можно и в пленке, но лучше все-таки в кишке, и быстрее набивать и нет заморочек с отвариванием).
Спасибо за мнение, мне интересно было почитать.
Ну да, обычные сосиски, чего там может быть необычного в мясе со специями и сливками?)) Соус отменный! Сегодня я его повторила, по просьбе трудящихся для тефтелей, а ведь хотела морковный).

[harrybo]

Морковный соус мне тоже запал в душу!))))
В кишке , безусловно, лучше - кто бы спорил!!! Но покупать специально кишки для изготовления ЭТИХ сосок я не буду. Кроме того, покупка кишок , потребует покупки специальной насадки для выдавливания фарша к мясорубке и прочие прибамбасы - я пока не готова.))))

[annette100]

Ага, сок для соуса уже стоит, ждет своего часа).
Мне проще, я сосиски делаю (мне их замораживать удобно, чтобы быстренько детей кормить в случае нехватки времени), потому маленький запасик кишков у меня есть). Ну и насадка была в комплекте, тоже приятно.