МИНЕСТРОНЕ С ПЕРЛОВКОЙ (minestrone d'orzo)

[annamont]

      Минестроне с перловкой - вот уже несколько столетий одно из типичных и популярных блюд северного итальянского региона Трентино Альто Адидже (он же Южный Тироль) в Альпах. Зимы в этих местах выдаются, как вы понимаете, довольно прохладные и снежные. И сытный, наваристый, да еще и полезный суп - то, что нужно в холодную погоду!

Comments

[marisha_solo]

Сытно и вкусно! Самое то для зимы. Уютный домашний суп. Здорово!

[rozik1965]

Готовила твой цветной фасолевый. Пошел на ура! С перловкой я грибной суп варю, как в Союзе ела. Другие, со сливками, и всякие у нас никто не хочет

[annamont]

да, фасолевый - это хит) столько уже народу его переготовило, и всем очень понравился)
таки добро пожаловать, Роза!

[rozik1965]

Спасибо за приглашение. Я тут у тебя брожу потихоньку

[tastydiet]

А я была уверена, что перловая крупа есть только у нас, как гречневая)

[annamont]

а вот и нет) у них тут все есть, и киноа, и булгур.. перловка - своя! вот, кстати, смотри, Сонь - в продолжение нашего разговора про итальянцев.. злаковых и бобовых они традиционно много едят..)

[tastydiet]

Да, все же итальянская кухня - одна из самых здоровых в мире. Мне кажется, лучше, как минимум гораздо разнообразней, восточной - с их рисом и морепродуктами.

[goldfish]

Аня, спасибо большое за рецепт!
Несколько дней назад опробовала. Получилась бооольшая такая кастрюля супа =)) Раза в полтора больше обычной нормы. Думала, что нам вдвоем с любимым столько не съесть. Заранее расстроилась, что добро пропадать будет. Ан нет! Умяли всё подчистую! =)))
Беру на заметку этот супчик =) И тосканский еще попробую!

[annamont]

о, если этот умяли в два счета, тосканского варите сразу 2 кастрюли!)
шучу, конечно, но правда ОЧЕНЬ хорош))
спасибо за отзыв, Людмила! мне очень приятно) и с праздниками!

[goldfish]

Спасибо! И вас тоже с праздниками! =)

Спасибо за рецепт

[tender_glow]

вчера приготовила Минестроне с перловкой - семья в восторге, хочу выразить благодарность за вкусный и точный рецепт :) следующий на очереди Тосканский суп :)

Re: Спасибо за рецепт

[annamont]

Спасибо, Лариса) за отчет, так сказать. Тосканский непременно вам должен понравиться. И еще, пожалуйста, попробуйте минестроне обычный - тоже очень, на мой взгляд)