Любимый пирог Пушкина 🍏🍎

[anna_chertkova]

Из каждой поездки я, как правило, привожу новый рецепт. Не стала исключением и недавняя поездка вместе с #россиястранавозможностей .

И, несмотря на то, что псковская кухня, которой я наслаждалась в Палатах при псковском отеле «Двор Подзноева», выше всяких похвал, мне больше по душе - и желудку - чудесный рецепт яблочно-сметанного пирога самого...

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[elza_b]

А в центре пирога сметана при выпечке потрескалась?

[anna_chertkova]

Да, потрескалась )

[elza_b]

Я подумала, что то типа узоров хотели сделать)

[anna_chertkova]

Ой, нет, все гораздо прозаичнее)))

К черту узор, главное - вкус! И хлопот поменьше ;)

[helenastepoff]

Люблю простые рецепты)
Надо попробовать!

А если также сделать с грушей - интересно, что получится?

[anna_chertkova]

Можно попробовать!
Наверное, к груше я бы не корицу добавила, а гвоздику, к примеру)
А вообще груша с шоколадом хороша, у меня и рецепт есть такого пирога. Поделиться?

[helenastepoff]

Конечно)

[anna_chertkova]

Легко!
Вот ссылка с рецептом:
https://anna-chertkova.livejournal.com/206140.html

[voxpop_66]

[irina_co]

Печи столько 'не живут', максимум лет 30-35.

Вряд ли Арина Родионовна готовила своему воспитаннику именно такой пирог.

Дрожжевое тесто было много веков известно на Руси, скорее всего с 9-10 века, а с начала 19 века в России распространился французский способ приготовления слоеного теста и привился на русской земле, в первую очередь - в аристократической среде.
Пушкин умер в 1837 году, а не жил в имении уже с 1811 года (учился в лицее).

Кулинарные пристрастия гениев: ПУШКИН ч. 1
https://gotovim-vmeste1.livejournal.com/491190.html

[anna_chertkova]

Ирина, людям иногда нужно просто поверить в сказку.
Что до рецепта, то я пересказала то, о чем говорил экскурсовод. Может, было и другое тесто. Но дело здесь совсем не в этом! ))

[irina_co]

Жаль, что в таком месте такие экскурсоводы. Я к кулинарии и ее истории отношусь серьезно.

[anna_chertkova]

Ирина, вы даже с человеком незнакомы, чтобы так говорить.
Вот это да, мне жаль.