Хлеб до последней крошки: 4 итальянских рецепта из засохшего хлеба

[anna_chertkova]

Я вам уже рассказывала, что в Италии хлеб - всему голова! К нему здесь относятся с почтением и почти никогда не выбрасывают даже самую заветшалую горбушку, находя ей применение в незамысловатых рецептах вроде panzanella, хлебного салата тосканских крестьян, очень легкого и вкусного!Ну, а чтобы приготовить что-то вкусное из засохшего хлеба, то надо

Comments

[ext_5311494]

Хорошая статья,ох уж эти крутоны)

[anna_chertkova]

спасибо! ;)

[3agupa]

В наших краях (Зеландовка) хлеб чаще плесневеет, чем черствеет - влажность морская сказывается. Я это птичкам скармливаю... :) А вот на панировочные сухари я специально сам подсушиваю то, что не успело заплесневеть. И мне они больше нравятся, чем магазинные.
Крутоны делать не пробовал - надо попробовать. А то кто его знает, что там в этих магазинных... :)

Знаю одно - хлеб выбрасывать нельзя, молодцы итальянцы!

[aynama]

Вчера была в Валле Даоста, пробовала шикарный суп из засохшего хлеба, делюсь https://www.ideericette.it/ricetta-zuppa-valdostana/

[anna_chertkova]

мамма мия! огромное спасибо! уже хочу попробовать!

[determinateme]

Вообще хлеб не ем.

[anna_chertkova]

дело вкуса, я думаю

[tatyana_9541]

На юге Италии действительно очень вкусный хлеб! Чтобы брускетте получились вкуснее, помидоры нужно порезать и заправить заранее, добавив больше масла, чтобы помидоры пустили сок. И всю эту благодать уложить на куски хорошо поджаренного хлеба! :)