Мегрельский хачапури

[ania_ba]

Это рецепт хачапури из дрожжевого теста так, как его делают в Западной Грузии. Такие хачапури пекут в духовках, в печках в больших количествах на разных праздниках и торжествах и используют вместо хлеба, хотя последний тоже присутствует на столах. Обычно, после застолья хачапури практически не остается, а хлеба достаточно.

Comments

[assir_apsh]

Ания ба не имеет сердца - такие фото показывает.....ваааай....
Я весь сентябрь смотрела как их готовят )))) Осваивала технологию ))) Но рецепта дрожжевого теста не раздобыла, теперь знаю где взять ))) Спасибо за передачу кулинарного опыта )))

[ania_ba]

Зато у меня где-то твой рецепт хранится.Тебе тож спасибо.:)))

[assir_apsh]

Как говорится, больше рецептов, хороших и разных )))) И вкусных )))

[svani_magicwind]

Видно осень настала, холодно стало -
стали хозяйки духовку ... Не знаю рифмы - в общем использовать чаще.
Мы всю неделю с сыном едим хачапури каждый день - наконец то нашла правильный сыр- делают в .. общем далеко от Москвы - натурально и качественно-). Очень удобно оказалось - делаешь тесто - в холодильнике оно прекрасно хранится, отщипываешь каждый день на хачапурку, готовишь за 15 минут - и вот она - поэма! В доме уютно, сытно, пахнет хлебом и теплом-))))
Сегодня он вабще!- целый адын штук сам съел, даже мне не оставил-)))) В общем разлетаются - кто не успел, тот опоздал-)
А вообще не получались до поездки в Сванетии -там неделю на кухне потолкалась - сразу руки сообразили и про толщину теста, и каким сыр должен на вкус быть-))))))
Даже ачарули стали получаться вполне себе достойно. Не идеально, но достойно-))))

[svani_magicwind]

Неужели надоели??!!!
Так кубдари же даже проще чем хачапури-))))))
Мы как раз вчера стратегический запас, вывезенный из Сванетии, достали и доели.Осталась картошка и яблоки-)))))
Представляете как надо мной таможня тбилисская смеялась - в Москву из Тбилиси с картошкой и яблоками.-))))
Картошка то ладно - это сувенир практически.
А вот по яблокам "шампанское" я скучаю. Не могу после сванских есть московский пластилин!
Родители первого мужа живут в ярославской деревне, так вот тамошние яблоки даже сравнить невозможно со сванскими.

[juventini]

Эх, зря я перед сном сюда залез

[ania_ba]

Вот всегда так.))))))

[mashashulga]

Красота! Сделаю!Спасибо)
Пирог яблочный уже раза 4 пекла - вкуснатища!

[ania_ba]

На здоровье.Яблочный тоже пеку непрерывно.Ещё перемешивала яблоки с айвой.От айвы немного кислинки.)

[mashashulga]

папа у меня то же теперь его печет и даже подумывает морковь вместо яблок натереть)))))

[ania_ba]

У меня папа тоже главповар в доме.Надо ему тоже дать этот рецепт.Морковь неплохо будет,только посахарить ее.